Schlagwort: Unsere Nooz

Wo Foodies & Noozies sich treffen

Auch im Jahr 2017 tourte eat & STYLE, Deutschlands größtes Food-Festival, wieder quer durchs Land. brandnooz war natürlich mit am Start und begeisterte die Besucher in Düsseldorf, München, Hamburg und Stuttgart. Hier eine kleine Berichterstattung.

eat-und-style

eat-und-style-12017 tourte eat & STYLE wieder quer durch Deutschland und brandnooz war natürlich mit am Start. Der brandnooz Stand fiel auf den eat & STYLE Messen gleich auf, allein schon weil er koeat-und-style-4mplett aus Genuss Boxen bestand. Hier war immer viel los, und die Stimmung war super, wie brandnooz Mitarbeiterin Nicola verrät. Besonders gut kam das Glücksrad an, vor dem sich sogleich eine lange Schlange bildete. Zu gewinnen gab es leckere Überraschungsprodukte und Gutscheine. Einige Besucher hatten eat-und-style-5besonders viel Glück und gingen sogar mit einer prall gefüllten brandnooz Box, dem Haupteat-und-style-3gewinn, nach Hause. An der Probierstation überzeugten sich die Freunde des guten Geschmacks gleich selbst von der hohen Qualität der brandnooz Produkte. Das Interesse am Unternehmen und an der Idee dahinter war groß. Die brandnooz Mitarbeiter berieteat-und-style-6en jeden Standbesucher individuell, woraus sich viele interessante Gespräche entwickelten. Einige Besucher entdeckten das Unternehmen durch das eat & STYLE Festival erst. Doch auch zahlreiche Noozies waren da und freuten sich, das brandnooz Team einmal persönlich zu treffen. Insgesamt war eat & STYLE also für alle Beteiligten ein tolles Erlebnis.

DAS SCHWARZE GOLD ITALIENS

Jeder, der schon einmal in Italien war, kennt und schätzt ihn: Aceto Balsamico di Modena g.g.A. die Hersteller-Vereinigung „Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena“ ist dafür zuständig, die jahrhundertalte Tradition zu bewahren und die Qualität des italienischen Aceto Balsamico di Modena g.g.A. zu erhalten.

aceto-balsamico-di-modena

Aceto Balsamico di Modena g.g.A.

Aceto Balsamico di Modena g.g.A. ist einer der Klassiker der italienischen Küche. Der feine Essig mit dem angenehmen Duft wird in einem langen Prozess aus Traubenmost hergestellt und reift oft jahrelang in Holzfässern. Er verfeinert Pasta, ist lecker als Soßenzutat zu kräftigem Braten oder rundet mit seinen feinen Aromen Salate und gegrilltes Gemüse geschmacklich ab. Dabei kommt, charakteristisch für den Aceto Balsamico di Modena g.g.A., eine milde Schärfe ins Spiel, begleitet von leichter Süße. Seine Aromen sind komplex: von getrockneten Früchten, wie Feigen und Trauben, hin zu Zitrusnoten und Nussaromen. Die Italiener genießen ihn sogar als Aperitif oder im Cocktail.

Was Klima und Trauben mit dem Essig zu tun haben

Die norditalienischen Provinzen Modena und Reggio Emilia bieten allein schon klimatisch optimale Voraussetzungen für die Herstellung von Aceto Balsamico di Modena g.g.A. In den Wintermonaten kann es sehr kalt werden, im Sommer oft heiß und feucht. Von großer Bedeutung für Geschmack und Qualität des Essigs sind auch die dicken Nebelschwaden an vielen Herbst- und Wintertagen.

Und die Trauben haben natürlich auch einen großen Einfl uss auf den Geschmack. Die Sorten Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancelotta, Fortana und Montuni bilden die Basis für den Most.

Alles braucht seine Zeit, das gilt insbesondere für den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. Nach der Ernte am Ende des Sommers werden die Trauben zu Most eingekocht beziehungsweise eingedickt. Unter Zugabe von Essigkulturen entsteht in denHolzfässern im Zeitraum von mindestens 60 Tagen der Balsamessig, der schwarz und dickflüssig ist.

Lange Reifezeit in Holzfässern

Jetzt beginnt die eigentliche Reifezeit, die oft über mehrere Jahre dauern kann. Dabei wird ein Teil des Essigs im Jahresturnus in immer kleinere Holzfässer umgefüllt und gelagert. Jede Acetaia ist stolz auf ihre Kaskaden von Holzfässern in den offenen und luftigen Lagerräumen. Dabei hat jeder Hersteller eine eigene Ordnung für Abfolge und Größe des jeweiligen Fasses. Es ist guter Brauch in den Acetaias, zu jeder Geburt ein neues Fass Essig anzusetzen, das dann nach vielen Jahren wertvolle Hochzeitsgabe ist.

Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena, eine Vereinigung der Hersteller, wurde in seiner heutigen Form 2013 gegründet. Heute umfasst es 50 Mitglieder und repräsentiert 98 Prozent der zertifi zierten Gesamtproduktion. Das Consorzio schützt die Marke und geht insbesondere gegen Plagiate und Nachahmerprodukte vor.

aceto-balsamico-di-modena-gga

Bei diesem Beitrag handelt es sich um einen sponsored Post

Hirschfilet

ACETO BALSAMICO DI MODENA G.G.A.

Ein echter Allrounder in der Küche – zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten, süßen Speisen und herzhaften Gerichten.
hirschfilet
600 g Hirschfilet
200 g  gemischte Beeren
150 g Hirschrücken
70 ml Aceto Balsamico di modena g.g.A
50 g Butter
5 g Salz
0,5 g Knoblauchzehe
Pfeffer
Frischer Rosmarin
50 cl Wodka

1. Butter mit Rosmarin und Knoblauch in einer Pfanne zerlassen, bis diese schäumt. Filet leicht auf jeder Seite anbraten, Rosmarin und Knoblauch entfernen, anschließend mit Wodka flambieren.
2. Das Filet auf einer heißen Platte servieren.
3. In gleicher Pfanne gemischte Beeren, Hirschrücken und Aceto Balsamico di Modena g.g.A. kochen.
4. Sauce reduzieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Sauce auf das Filet geben und mit frischen Johannisbeeren und frischer Minze garnieren.

aceto-balsamico-di-modena

Bei diesem Beitrag handelt es sich um einen Promotion Beitrag

Ausgefuchst

Draussen ist es ungemütlich und kalt? Da hilft nur eins: Aufwärmen von innen! Kein Problem für Happy Lasse, den Bio-Glühwein von Hauser. So wird die Kälte ganz schnell Schnee von gestern …
happy_lasse_figurjpg
Schnee, Regen, Nebel – da sehnt man sich nach einem heißen Getränk, das einen von innen wieder so richtig schön aufwärmt. Das ist das Stichwort für Happy Lasse, denn der Bio-Premium- Glühwein ist genau der richtige Begleiter für gesellige Abende mit seinen Liebsten. Er besteht aus Bio-Tempranillo-Wein, der mit natürlichen Zitrus- und Gewürzauszügen aus eigener Herstellung verfeinert wird. Sie harmonisieren ideal mit Bio-Wein und Bio-Zucker und erzeugen in Verbindung mit dem sympathischen Fuchs Lasse einen tierisch guten Bio- Glühwein. Ideal also für alle Genießer, die Wert auf hohe Qualität legen und auch ihren Gästen nur das Beste bieten wollen. Happy Lasse ist trinkfertig und sollte heiß genossen werden – kochen sollte der hochwertige Bio-Glühwein dagegen nicht. In der klassischen Bordeauxflasche mit Fuchs-Zeichnung und mit modernem Long-Cap ist der Glühwein auch optisch ein echter Hingucker. Und spätestens beim Geschmack von dunkelroten Trauben, Orangen- und Zitrusschalen sowie weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt und Nelken weiß man: Happy Lasse macht einfach happy … happy-lasse-bio-premium-gluehwein

Bei diesem Beitrag handelt es sich um einen Promotion Beitrag

Der Klick zum Glück

brandnooz-gluecksriegel


Vielleicht ist es dem Einen oder Anderem ja schon aufgefallen: Auf brandnooz.de gibt es nach dem Brand Match eine weitere tolle Gegelegenheit, Boxen oder Zusatzprodukte zu gewinnen – den Glücksriegel! Wir stellen ihn kurz einmal vor …

Schokolade steht für Glück!

Seit Kurzem gibt es auf brandnooz.de ein weiteres Spiel, an dem die Noozies ihr Glück versuchen können: den Glücksriegel. In auffälligem Orange in Form eines Schokoriegels gestaltet und an prominenter Stelle platziert, bietet er jedem Seitenbesucher die Möglichkeit, sein Glück zu versuchen. Dabei gilt die einfache Regel: Wer drei gleiche Produkte in einer Reihe hat, gewinnt!

Tolle Preise und Freiversuche

Aber auch Gutscheine für eine versandkostenfreie oder eine Gratis-Box können gewonnen werden. Dafür hat jeder Noozie pro Tag acht Versuche frei. Und wenn es einmal doch nicht klappt, muss man nicht traurig sein: Schon am nächsten Tag kann weitergeklickt werden!

Zum Weitersagen

Natürlich wollen wir auch neue Nutzer glücklich machen! Deshalb belohnen wir neue Noozies mit Extraversuchen, wenn sie sich beim Glücks-Klicken anmelden. Im Gegenzug haben wir besondere Preise für bereits registrierte Noozies und Abonnenten unserer Boxen reserviert.

Demnächst machen wir mobil

Momentan steht der Glücksriegel auf stationären Computern, Laptops und Tablets zur Verfügung. Eine Version für alle Mobiltelefone wollen wir zukünftig auch anbieten – spätestens, wenn alle Pokemons eingesammelt sind.

Jeden Tag neues Glück

Also schaut mal wieder auf brandnooz.de vorbei, wenn ihr nicht sowieso schon regelmäßig Gast auf unserer Seite seid – denn wir laden jeden Tag neue tolle Preise in den Glücksriegel! Und wer weiß, vielleicht ist dein nächster Klick der Klick zum Glück?

Unsere Nooz: Call me maybe

Sorgen, Lob und Probleme aller Art kommen als erstes hier an: Im Kundenservice. Unsere Mädels und Jungs vom Community Management haben stets ein offenes Ohr für Noozies.7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-31_web

Krisenmanagement deluxe

Michaela hat ein Problem: Ihre Box ist nicht angekommen, die Sendungsverfolgung gibt auch keine nähere Auskunft und alle präsentieren ihre Boxen schon auf Facebook. Sie greift zum Telefon. Lisa von brandnooz nimmt ab, schaut im System nach und schnell wird klar: Michaelas Box wurde beschädigt, sie ist auf dem Weg zurück ins brandnooz Büro. Und sie kann Michaela gleich beruhigen: Ersatz wird so bald wie möglich auf den Weg geschickt.

Probleme? Fehlanzeige!

So oder so ähnlich lauten die meisten Anfragen, die jeden Tag beim Community Management ankommen. Egal ob Zahlungsprobleme, Lieferschwierigkeiten oder verlorene Boxen – für die meisten Probleme hat das brandnooz Community Management eine Lösung parat. Und auch wenn es einmal nicht ganz so schnell geht: Alle Mitarbeiter sind in Geduld geübt.

Aber nicht nur bei Problemen wenden sich unsere Noozies an den Kundenservice:„Ich bin immer wieder beeindruckt, wie sehr sich unsere Noozies mit brandnooz beschäftigen bzw. sich mit uns identifizieren, Vorschläge zur Gestaltung der Homepage machen und wie wir unseren Service noch verbessern können. Und wie fleißig sie kommentieren und auch wirklich nettes Lob aussprechen und sich nicht nur bei kritischen Fragen melden“, meint Corinna. Denn Kommunikation mit dem Kundenservice ist auch immer eine Kommunikation von Mensch zu Mensch: „Ich freue mich, wenn sich Leute für unsere Arbeit bedanken, da wir bei jedem Einzelnen so einiges in die Wege leiten“, meint Eva. „Das freut mich persönlich am meisten!“

Immer mit Spaß dabei

Was die Mädels und Jungs so an ihrer Arbeit im Community Management mögen? „Viele nette Mitarbeiter helfen noch mehr netten Noozies“, fasst Eva kurz zusammen. „Wir sind ein junges und sehr lustiges Team, in dem Hilfsbereitschaft und Teamwork groß geschrieben werden. Die Stimmung ist immer gut und wenn nicht, helfen alle demjenigen schnell wieder auf die Beine“, sagt Miriam, die Teamleiterin. Gut so, denn dann kann es auch gleich weitergehen: Verlorene Testpakete finden, Boxretouren bearbeiten und was auch immer für Probleme es zu lösen gilt!

7_NoozMagazin_Mai_2014_druckboegen-3_web

Unsere Nooz: GO EAST!

Unsere Nooz: GO EAST!

Seit knapp zwei Jahren macht die brandnooz Box mit leckeren und überraschenden Inhalten Noozies in ganz Deutschland glücklich. Seit kurzem gibt es sie auch in Tschechien – und bald wird auch Polen dazukommen.

5_NoozMagazin_Maerz_2014-17_web

Der Erstling
Mirek und Romana sind stolz – sie halten die erste tschechische brandnooz Box in den Händen, für die sie seit über einem halben Jahr hart gearbeitet haben. Und die Arbeit hat sich gelohnt – die Erstausgabe ist randvoll mit neuen Lebensmitteln, die in den letzten Monaten auf dem tschechischen Markt neu herausgebracht wurden. Schon vorher konnten die tschechischen Noozies in ihrem ersten Produkttest das neue Bouillon von Knorr auf Herz und Nieren testen und Rezepte von Star Koch Emanuel Ridi nachkochen – mit durchweg positiver Resonanz.
Und auch die Zahl der Box-Abonnenten in unserem Nachbarland wächst stetig, denn auch5_NoozMagazin_März_2014-16_web in Tschechien überzeugt die Box mit ihrem Mix aus Vorfreude, Überraschung und Genuss. „So wie in Deutschland lassen sich auch die tschechischen Noozies gerne jeden Monat überraschen und probieren gerne neue Lebensmittel aus“, meinen Romana und Mirek. „Ganz neu ist auch die Möglichkeit, durch die Bewertung den Produzenten ein Feedback zu geben und die Produkte weiter zu empfehlen.
Wir freuen uns sehr, dass unsere Noozie- Community jeden Tag wächst und dass die brandnooz Box in Tschechien gleich von Anfang an so gut angenommen wurde!“

In den Startlöchern
In Polen steht die erste Box erst noch an und auch der erste Produkttest ist noch in Arbeit. Doch was Team Tschechien kann, können Paulina und Maurytzy vom Team Polen erst recht: Noozies begeistern, die erste Box befüllen, und viele neue Projekte für die polnische brandnooz Seite planen.

Warum die Box unbedingt auch nach Polen muss?

Paulina kennt die Antwort: „Natürlich möchten wir, dass in jedem polnischen Haushalt Monat für Monat köstliche neue Lebensmittel entdeckt werden können, weil die Menschen Neuheiten einfach lieben. Außerdem erhoffen wir uns, dass von der großen Produktauswahl jeder Noozie seinen langfristigen Favoriten finden wird. Das Konzept der Überraschung finde ich persönlich sehr spannend, und das verbunden mit der Nationalleidenschaft der Polen – gutes Essen – bildet ein ideales Erfolgsrezept.“

5_NoozMagazin_Maerz_2014-3_webDie Zukunft
Mittlerweile ist bereits die dritte tschechische Box in Planung und Mirek und Romana haben mit Juraj Unterstützung bekommen, um den Markt weiter zu erobern und noch mehr Noozies für brandnooz zu begeistern. Auch Paulina und Maurycy können sich über Teamzuwachs vor Ort freuen: Ab sofort hält Iza die brandnooz Flagge in der Hauptstadt Warschau hoch.

 

Wer jetzt neugierig geworden ist, kann sich unter brandnooz.cz und brandnooz.pl informieren und unseren Teams auf der tschechischen oder polnischen Facebook Fanseite eine nette Nachricht hinterlassen – gerne auch in Landessprache, wer kann!