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Coconut Power Bites – klein, kugelig, köstlich

Coconut Power Bites Rezept

Ein bisschen Power im Winter können wir wohl alle gut vertragen. Kurze Tage, wenig Sonne und die Arbeitstage sind trotzdem gleich lang – da bekommt man schon mal Lust sich der Tierwelt gleich einzuigeln. Mit den Coconut Power Bites könnt ihr euch nicht nur gedanklich in wärmere Gefilde versetzen, sondern gebt eurem Körper außerdem einen kleinen Kick gegen den Winterschlaf. Ob zum Mitnehmen ins Büro oder für Freunde und Familie im wohligen Heim: Die kleinen köstlichen Kugeln werden unter Garantie viele Abnehmer finden. Habt ihr den Bio-Adventskalender bestellt, so könnt ihr euch beim heutigen 4. Türchen über die Kokoschips „Crispy Cacao“ von Tropicai freuen. Diese sind pur oder als Zutat in leckeren Energiebällchen wie den Coconut Power Bites ein kokusnussig-karamelliger Genuss. Ohne Zusatzstoffe und nur mit besten Rohstoffen sind die Chips zum Knabbern, als Topping auf dem Müsli oder als kleines weihnachtliches Präsent für Freunde perfekt.

Coconut Power Bites Rezept

Zutaten für 7 köstliche Kugeln

 

¼ Tasse Tropicai Kokosöl

4 EL Haferflocken

½ EL Chiasamen

15 g Cashews

3 TL Tropicai Kokosmehl

3 TL Tropicai Kokoschips “Crispy Cacao”

½ Zitrone

¼ TL Zimtpulver

 

Die Cashews zerhacken. Anschließend das cremige Kokosöl, 4 Esslöffel Haferflocken, einen halben Esslöffel Chiasamen, die gehackten Cashews, Kokosmehl, Zitronenabrieb und  Zimt zu einem Teig verkneten. Danach die Kokoschips zerbröseln und untermischen. Portionen abstechen und zu der gewünschten Kugelgröße formen. Entweder direkt drauflos naschen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Habt ihr schon eine Idee, wie ihr die knusprig-schokoladigen Kokoschips von Tropicai verwendet?

Superfood-Tee

Was versteckt sich eigentlich hinter dem Namen YORINGA? Und wie genau funktioniert die YORINGA-Charity-Aktion? brandnooz Gründer Daniele Fontaniello hat bei Geschäftsführer Christian Berentzen nachgefragt …

 

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Ihr Unternehmen in einem Satz
Wir wollen das schöne Gefühl vermitteln, etwas Gutes zu tun – für sich selbst, für andere und für das Kllima.

Woher kommt eigentlich der Name „YORINGA“?
Es ist ein Wortspiel aus YOGA und MORINGA. Der Name und das Logo spiegeln das wieder, was wir erreichen wollen: mehr Balance für Mensch und Natur.

Yoringa2Was genau ist eigentlich Moringa? Und warum gilt es als Superfood?
Moringa oleifera, so der botanische Name, gilt als die vitalstoffreichste und nützlichste Pflanze der Welt. Ursprünglich stammt Moringa aus dem Himalayagebiet und wird seit jeher in der ayurvedischen Heilkunst verwendet. Sie ist sehr vielseitig verwendbar: als Nahrungsmittel, als Nahrungsergänzung, als Naturkosmetik, als Dünge- und Futtermittel sowie als bester Biokraftstoff. Moringa ist ein Super-CO2-Puffer und eignet sich deswegen hervorragend zum Klimaschutz.
Das Blattpulver enthält überdurchschnittlich viele Vitalstoffe und Spurenelemente. Außerdem ist der Gehalt des Botenstoffes Zeatin überdurchschnittlich hoch. Einfach erklärt: Zeatin kümmert sich darum, dass der Baum mit wenig Input (Dünger und Wasser) viel Output (starkes Wachstum) erzeugt. Er wächst bis zu vier Meter im Jahr, und das auch auf kargen Böden. Beim Konsum des Blattpulvers kümmert sich das Zeatin darum, dass die Vitalstoffe im Körper dort ankommen wo sie benötigt werden. Es ist dadurch quasi ein Wirkungsverstärker. Mit Moringa kann man den Vitalstoffmangel ausgleichen, der auch bei uns die Regel ist. Denn konventionell gezüchtete Äpfel haben beispielsweise heute 70 Prozent weniger Vitamin C als die Äpfel unserer Großeltern.

Was ist das Besondere an den Tees von YORINGA? Und was ist alles in den Tees enthalten?
Die Tees sind kalorienarm. Sie werden in Manufakturarbeit frisch gebrüht und direkt abgefüllt. Dadurch erreichen wir einen sehr harmonischen und authentischen Teegeschmack. Es gibt den Früchtetee mit Hibiskus, Rooibos und Cranberry. In Kürze kommt Grüntee-Matcha mit Zitronengras hinzu.

Für wen sind der Früchtetee und Grüntee-Matcha besonders geeignet?
Für Jung und Alt. Das sehe ich an meiner Familie. Meine Frau und mein Sohn trinken ihn am liebsten schön gekühlt, meine Tochter ganz heiß und ich in Zimmertemperatur.

Wie genau funktioniert die YORINGA-Charity-Aktion?
Unsere Mission ist, eine YORINGA FARM in Uganda aufzubauen. Wir arbeiten eng mit der emsländischen BELU Ugandahilfe zusammen, die schon Hilfsprojekte in Uganda realisiert hat. Wir wollen so sicherstellen, dass das Geld dort ankommt wo es benötigt wird. Unsere Vision ist – dem Motto „Hilfe zur Selbsthilfe“ folgend – eine selbstständige Dorfgemeinschaft zu realisieren. Um zum Beispiel Unterkünfte zu realisieren, haben wir im Emsland eine Brickmaschine gebaut. Roter ugandischer Sand wird mit etwas Zement und Wasser gemischt und in der Brickmaschine gepresst. Die Steine trocknen dann eine Woche in der Sonne, bevor sie verbaut werden. Bisher wurden die Steine mit Holz gebrannt. Leider sind die meisten Waldflächen in Uganda gerodet oder zerstört, sodass neue Lösungen notwendig wurden, die auch das Klima schützen. Damit die Bewohner selbstständig arbeiten können, werden Mikrokredite über eine demokratisch gewählte Person vergeben.

Was macht Ihre Firma außerdem für den Klimaschutz?
Unsere gesamte Wertschöpfungskette ist klimaneutral unter anderem durch den Anbau von Moringabäumen. Hinzu kommt, dass die Produktion durch die Verwendung von Holzpellets und Wasserkraftenergie klimaneutral arbeitet. Ab dem 8. August nehmen wir auf dem Portal startnext an einem Crowdfundingcontent teil. Dort kann jeder YORINGA Tees vorbestellen und so helfen, das Charity-Projekt zu realisieren. Es werden dann übrigens auch andere spannende Produkte vorgestellt, zum Beispiel ein rotes Smoothiepulver. Es ist die gesunde, moderne Alternative zu einem überzuckerten Cefrisch oder Quench, welches wir früher in großen Mengen in uns reingekippt haben, bis wir Bauchschmerzen hatten. Das alleine lohnt sicher schon, reinzuschauen bei startnext und das YORINGA Projekt zu unterstützen.

Happy Birthday Genuss Box!

 Hipp, Hipp Hurra, unsere Genuss Box wird ein Jahr! Und es gibt noch einen weiteren Grund zur Freude: Ab sofort kommt die Genuss nicht mehr alle zwei Monate, sondern sorgt monatlich für kulinarische Gaumenfreuden!

Genuss-Box

 

 

Seit genau einem Jahr macht sich unsere Genuss Box nun schon alle zwei Monate auf Reisen und sorgt mit hochwertigen Bio- und Manufakturprodukten für ganz besondere Genussmomente. Für kleine Gourmets und Genießer ist diese Box daher genau das Richtige. Und auch für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen, ist diese Box ideal. In ihr versteckt sich nämlich neben Bio- und veganen Produkten auch sogenanntes Superfood: natürliche, nicht industriell hergestellte Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben.

Monatliche Überraschung

Auch optisch hat sich die Genuss Box innerhalb der letzten zwölf Monate verändert. Während die ersten Boxen noch im champagnerfarbenen Gewand für kulinarische Gaumenfreuden sorgten, hat die Genuss Box nun Farbe bekommen und sorgt in kräftigem Dunkelrot für Nachschub an neuen, hochwertigen Produkten. Und diese kommen ab jetzt nicht mehr nur alle zwei Monate ins Haus, sondern sogar monatlich. So kann das Doppelte an tollen Produkten getestet und vernascht werden – wenn das kein Grund zum Strahlen ist!

Besondere Geschmackserlebnisse

Unsere Genuss Boxen enthalten vor allem hochwertige Manufakturprodukte, die man nicht in jedem Supermarkt findet und die oft nur in ausgewählten Geschäften verkauft werden. Daher freuen wir uns umso mehr, dass wir nun jeden Monat die Möglichkeit haben, euch neue, ganz besondere Produkte zu zeigen und in unsere genussigen Boxen zu packen. Auch in der zweiten Jahreshälfte wird die Genuss Box euch also mit hochwertigen Genießerprodukten versorgen und euch hoffentlich ganz viele neue und besondere Geschmackserlebnisse verschaffen!

Superfood Quinoa

Was man mit dem Quinoa von Müller’s Mühle alles zaubern kann? Zum Beispiel diese lecker gefüllten Wirsingröllchen! Und gesund ist „das Korn der Inkas“ dank vieler Vitamine und Antioxidantien außerdem noch!

Quinoa
Wirsingröllchen mit Quinoa-Lachs-Füllung

Zutaten für 4 Portionen

250 g Müller’s Mühle Quinoa
1 kleiner Wirsing
1,1 Liter Brühe
80 g Räucherlachs
100 g Frischkäse
2 TL geschnittene Kräuter z.B. Petersilie, Thymian, Schnittlauch
1 EL geschnittene Thymianblättchen für die Sauce
4 EL Pflanzenöl
2 EL Crème fraîche
1-2 EL mittelscharfer Senf
1-2 EL dunkler Saucenbinder
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem: Küchengarn / kleine Holzspieße

1. Wirsing putzen, 8 äußere Blätter ablösen, waschen, 5 Min. blanchieren, trocken tupfen und nebeneinander legen. Quinoa mit heißem Wasser waschen, um Bitterstoffe zu entfernen. Die Körner in 500 ml kochende Brühe geben, 20 Min. abgedeckt köcheln und anschließend 5 Min. ausquellen lassen.
2. Lachs in feine Streifen schneiden, mit 200 g Quinoa, Frischkäse und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 2 Wirsingblätter aufeinanderlegen, die Füllung darauf verteilen, die Blätter eng aufrollen und mit Küchengarn oder Holzspießen fixieren. Die Röllchen von allen Seiten in 2 EL erhitztem Öl anbraten, 300 ml Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt 40-50 Min. schmoren.
3. Übrigen Wirsing in feine Streifen schneiden, im restlichen erhitzten Öl andünsten, übrige Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt 15-20 Min. garen. Röllchen herausnehmen und warm stellen. Den Sud mit Crème fraîche, Senf und Thymian verfeinern, mit Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restlichen Quinoa unter die Wirsingstreifen mischen, kurz erhitzen, mit Röllchen und Sauce auf Teller anrichten und servieren.

Quinoa

*Bei diesem Beitrag handelt es sich um einen Promotion-Artikel.