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Mediterranes Trüffel-Risotto von Riso Gallo

Wisst ihr, was ein Risotto – den Klassiker der italienischen Küche – so besonders macht? Es ist die cremige Konsistenz, kombiniert mit den noch bissfesten Arborio-Reiskörnern, etwas Weißwein und einem feinen Aroma eurer Wahl.

Oft wird Safran in Risotto verwendet, was es leicht gelblich färbt. Sehr beliebt ist außerdem Pilzrisotto. Die Variante mit Steinpilzen ist besonders weit verbreitet. Noch aromatischer schmeckt es aber mit dem Feinsten aller Pilze: dem Trüffel. Deshalb haben wir heute ein super einfaches und unglaublich leckeres Rezept für euch herausgesucht! Das Trüffel Risotto Pronto Gourmet von Riso Gallo, das in nur 12 Minuten servierfertig ist 🙂

Mit diesem Rezept kommt ihr bei vollem Geschmack mit nur wenig Butter aus. So habt ihr Genuss pur und wer möchte, kann gleichzeitig an den guten Neujahrsvorsätzen festhalten 🙂

trueffel risotto blog

Hier kommen die Zutaten für das beliebte mediterrane Reisgericht

  • 1 Packung Riso Gallo Pronto Trüffel
  • 40 g Zwiebel, gehackt
  • Knoblauchzehe , gehackt
  • 20 g Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Prise weißer Pfeffer
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • 300 ml Pilzbouillon
  • 25 g Mascarpone
  • etwas Zitronensaft (ca 1 TL)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch klein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerkleinern.

2. Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Trüffel Risotto, den Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen, mit etwas Salz und dem weißen Pfeffer würzen. Nun bei mittlerer Hitze für 2 Minuten weiter anschwitzen und anschließend mit dem Weißwein ablöschen.

3. Anschließend wird Pilz-Bouillon nach und nach hinzugeben. Nach ca. 12 Minuten ist der Reis gar. Nun werden Mascarpone und einige Tropfen Zitrone untergerührt. Zum Schluss alles noch mal abschmecken und sofort servieren. Wer möchte, kann das Gericht mit ein paar Trüffelscheiben garnieren.

Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Übrigens gibt es noch viele weitere Risotto-Rezepte auf der Website von Riso Gallo, sowie leckere Risotto Pronto Mischungen – wie zum Beispiel Spargel, Safran oder Vier Käse.

Das edle Risotto Pronto Gourmet gab es in unserer Genuss Box Januar. Bestellt sie hier und lasst euch jeden Monat aufs Neue von Bio- und Premiumprodukten verwöhnen 🙂

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Riso Gallo Gewinnspiel: Macht euch euer Osterfest zum Schlemmerfest

Die Feiertage nutzt man doch immer gerne, um ausgiebig zu schlemmen. Wie wäre es, wenn ihr euch dieses Jahr leckere Risottogerichte in die österliche Küche holt und euch euer Osterfest zu einem Schlemmerfest macht? Damit könnt ihr euch auch gleich ein bisschen wie im Italienurlaub fühlen 😉

Mit dem Ostergewinnspiel von Riso Gallo habt ihr die Möglichkeit, eine von zehn Gourmetboxen mit vielen leckeren Risotto-Produkten zu gewinnen!

Das ist genau das Richtige für euch? Dann macht schnell mit beim Gewinnspiel auf der facebook Seite von Riso Gallo. Um zu gewinnen, müsst ihr nur einen Kommentar unter dem Post für das Schlemmerfest-Gewinnspiel hinterlassen und uns darin verraten, wie ihr euer Risotto zu Ostern am liebsten mögt.

Wir schmecken Risotto zum Beispiel am liebsten mit Prosecco statt mit Wein ab – das verleiht dem Gericht eine spritzige, frühlingshafte Note 🙂 Hier geht es zum Gewinnspiel: Mach dir dein Osterfest zum Schlemmerfest.

Riso Gallo Gewinnspiel

Bis zum 22.03. 2015 könnt ihr an dem Gewinnspiel teilnehmen. Also bleibt noch viel Zeit, um zu überlegen, wie Risotto zu Ostern am besten schmecken könnte 😉 Wir drücken allen Teilnehmern die Daumen und wünschen ein schönes Schlemmerfest im April!

Riso-Gallo-ProdukteKennt ihr eigentlich schon die Produkte von Riso Gallo?  Riso Gallo ist der größte Reisanbieter in Europa und verkauft eine Menge italienischer Reisspezialitäten für leckere Momente zu Hause. Mit den Risotto Pronto Gerichten, wie dem Risotto Pronto mit Steinpilzen, könnt ihr euch in nur wenigen Minuten ein würziges und delikates Risottogericht zaubern, das dank des hochwertig verarbeiteten Reises so richtig schön cremig wird.

Natürlich könnt ihr mit Riso Gallo auch eure eigenen Risottoideen verwirklichen. Zum Beispiel mit dem Arborio Risotto Reis. Diese Reissorte ist eine typische Basis für Risotto und wird in der norditalienischen Lombardei angebaut. Der dickbauchige Langkornreis ist ideal für selbstgemachte Risottos mit frischem saisonalen Gemüse, Fleisch oder Fisch.

Habt ihr Hunger bekommen? Vielleicht erwartet euch ja pünktlich zum Osterfest eine Gourmetbox mit Risotto zum Schlemmen!

Liebe Grüße, eure Lisa von brandnooz

So fanden die Noozies die brandnooz Box Bella Italia

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Dolce Vita in der Box! Unsere Noozies haben das italienische Lebensgefühl beigeistert angenommen und bewerteten die Sonderbox zu 91% mit gut oder sehr gut!

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Auch hier haben sich natürlich wieder die drei Favoriten unter den Boxprodukten herausgebildet:

Am meisten Zuspruch erhielt die SACLÀ Pasta Caserecce und das Bertolli Spray Olio di Oliva „Cucina“, dicht gefolgt vom Ortalli Il Panataro Spray .

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Was war Euer Lieblingsprodukt? Habt Ihr vielleicht ein Rezept aus der beiliegenden „La Cucina Italiana“ ausprobiert? Wir freuen uns auf Eure Kommentare 🙂

Viele Grüße,

Euer brandnooz Team