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Conchiglie mit Ricotta-Spinat-Füllung

Conchiglie mit Ricoota-Spinat-Füllung

Conchiglie ist italienisch und bedeutet Muscheln. Diese Nudelsorte eignet sich hervorragend zum Füllen. Wir haben sie mit einer Mischung aus Spinat und Ricotta gefüllt. Mit etwas Käse verfeinert sorgt diese Füllung zu den Muschelnudeln für herrliche Soulfood Momente. Eine mediterrane Tomatensauce rundet das Gericht ab und zaubert jedem ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Ein Wohlfühlgericht mit einem Hauch Bella Italia!

Zutaten

  • Ca. 35 große Conchiglie Nudeln (290 g)
  • 500 ml Tomatensauce mit Kräutern
  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei, Größe M
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 150 g frischen Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 gestrichener TL schwarzer Pfeffer
  • 30 g Grana Padano

Zubereitung

Conchiglie Nudeln in einem Topf mit Salzwasser zum köcheln bringen. Sobald die Nudeln bissfest sind, diese aus dem Wasser abschöpfen und beiseite stellen.
 
Währenddessen den Knoblauch schälen, den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend den Saft pressen aus einer Zitrone pressen.
 
In einem Mixer Ricotta, Knoblauch, geriebenen Grana Padano, Zitronensaft, ein Ei, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, sowie Spinat zu einer gelassen Masse mixen.
 
In einer ofenfesten Form (Umfang ca. 23 cm) die Tomatensauce gleichmäßig verteilen. 
 
Die Ricotta-Spinat-Mischung mit Hilfe eines Löffels oder einer Spritztüte in die muschelförmigen Nudeln füllen. Diese anschließend in der ofenfesten Form platzieren.
 
Tipp: Drückt man die Nudeln in die Sauce, werden diese von allen Seiten wunderbar weich und saftig. Lässt man die Spitzen nach oben aus der Sauce schauen, werden diese herrlich kross. Käseliebhaber können zusätzlich Grana Padano über das Gericht streuen, bevor es in den Ofen kommt.
 
Die Form für ca. 45 Minuten bei 180 Grad Umluft in den noch kalten Ofen stellen. Wenn die Nudeln an den Spitzen eine leicht goldbraune Farbe erreicht haben, kann die Form aus dem Ofen geholt werden. 
 
Wenn noch etwas Füllung übrig ist, kann man diese ohne Probleme für ein paar Tage im Kühlschrank lagern. Sie macht sich ebenfalls sehr gut als Füllung für Tortellinis.

Servieren

Auf einem flachen Teller machen die gefüllten Conchiglie eine gute Figur. Den richtigen Halt finden sie auf der heißen Tomatensauce. Fehlt nur noch etwas frischer Basilikum und geriebener Grana Padano. Anschließend heißt es dann nur noch guten Appetit, bevor man sich dem Wohlfühlgericht voll und ganz widmen darf.

Getränkeempfehlung

Ein halbtrockener Rotwein bietet die ideale Begleitung zu diesem Pastagericht. Sowohl italienische, als auch regionale Weine, wie zum Beispiel aus dem Weinanbaugebiet der Pfalz, eigenen sich hervorragend für dieses Gericht. Fruchtige Aromen runden das Genusserlebnis von diesem Nudelgericht ab.
 

Koch-Challenge: Was ist euer Lieblingsgericht mit Ricotta?

Ricotta ist vielseitig verwendbar. Unser Rezept entstammt der Versuchsküche unserer Autorin Christina. Das Ergebnis wurde mit einem zufriedenen „Hmmmm, sehr lecker“ belohnt. 
 
Welche Rezepte fallen euch mit der Zutat Ricotta ein? Schreibt uns in die Kommentare und zeigt auch gerne eure Rezeptfotos her. Wir sind sehr auf eure Kreationen gespannt.
 
 

Unboxing: Cool Box September 2019

Cool Box September 2019

Die Cool Box September hält so einiges für euch bereit. Große, kleine, herzhafte oder süße Köstlichkeiten, die dich gekühlt durch den ganzen Tag begleiten.

Cool und köstlich

Kleine Wachmacher schmecken bereits morgens auch gerne einmal eisgekühlt. Ein uriger Brotbelag oder streichzarte Alternativen runden dein Frühstück ab. Für Fans eines süßen Frühstücks ist ebenfalls gesorgt. Den kleinen Fruchtkick zwischendurch schafft ein erfrischendes Getränk Abhilfe. Mittags gibt es eine würzige Köstlichkeit, die nicht nur Fans der italienischen Küche begeistern wird. Eine coole Allzweckzutat hält weitere Möglichkeiten bereit, um dein Mittag- oder Abendessen zu verfeinern. Cool und köstlich wird es auch zum Nachtisch. Ob schokoladig, erfrischend-zitronig oder fruchtig-cremig, für jedes Schleckermäulchen ist hier etwas zum Genießen dabei. Darüber hinaus ist an einen geselligen Abend mit Freunden gedacht worden. Mach es dir mit Ihnen bei einem Film gemütlich und genieße dazu einen coolen Dip.

Das ist unsere Cool Box September

Rama mit Süßrahmbutter 

Rama mit Süßrambutter Rama mit Süßrahmbutter ist die erste Streichzarte mit Süßrahmbuttergeschmack gleich aus dem Kühlschrank. Dies verdankt sie der idealen Kombination aus Süßrahmbutter, Buttermilch und hochwertigem Rapsöl. Milchig und mild-süßlich im Geschmack kann man sie zum Bestreichen des Frühstücksbrotes, Backen, Braten und Kochen verwenden.

€ 1,29 I 225 g I Launch September 2019

 

Galbani Ricotta Cremosa 250 g

Galbani Ricotta Cremosa 250 g Galbani Ricotta Cremosa ist mit seinem geringen Fettgehalt eine gute Alternative für Crème Fraîche oder Sahne. Zum Verfeinern von Suppen, als Füllung für Gemüse und Teigwaren, in Pastasaucen oder mit Olivenöl als Brotaufstrich, die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

€ 1,99 I 250 g I Launch September 2019

 

Ferrero kinder Paradiso

Ferrero kinder ParadisoDie Kuchenspezialität aus dem Kühlregal: Bestehend aus einem weichen, luftigen Kuchenteig mit feiner Milchcreme, einem Hauch von Zitronengeschmack und mit feinem Puderzucker verziert, erlebt jeder mit kinder Paradiso einen unnachahmlichen Genussmoment.

€ 1,79 I 4 X 29 g

 

Molkerei Rücker Schnittkäse Küsten-Urtyp

Molkerei Rücker Schnittkäse Küsten-UrtypDer Schnittkäse Küsten-Urtyp aus der Molkerei Rücker ist ein naturgereifter, kräftiger Tilsiter nach Holsteiner Art. Dieser saftig-kernige Käse lässt sich prima zum überbacken von herzhaften Ofengerichten, wie Hackfleischlasagne, Kürbis-Quiche, Kartoffelgratin oder leckere Lachslasagne verwenden.

€ 1,79 I 100 g I Launch Februar 2018

 

Nestlé Gold Knackige Mousse

Nestlé Gold Knackige Mousse Dunkle Schokolade/ Salted CaramelNestle Gold Knackige Mousse verführt dich mit einer Mischung aus feinster Mousse und knackigen Zartbitterschokoladenblättern. Die Wintersorten dunkle Schokolade oder Salted Caramel sorgen mit ihrer luftig leichten Creme zum Dessert oder als Belohnung für zwischendurch für süße Genussmomente.

 € 1,99 I 4 x 57 g I Launch Oktober 2019

 

Petrella Schnittlauch

Petrella Schnittlauch Als streichzarter Brotaufstrich, Topping für Fingerfood oder als Frischekick für feine Saucen und warme Gerichte, der Petrella Schnittlauch aus 100% gentechnikfreier Milch sorgt in jeder Form für frischen Genuss. Für den gelatinefreien Frischkäse werden frischer Schnittlauch und Knoblauch verwendet.

 € 1,59 I 125 g

 

Knack & Back Croissants

Knack und Back CroissantsMit den Croissants von Knack & Back ist das Frühstück schnell und einfach auf die französische Art gezaubert. Durch eine süße oder herzhafte Füllung wird der zartblättrige Teig zu einem wahren Verwandlungskünstler. Gefüllt mit Schokolade oder belegt wie ein Sandwich, eignet es sich als leckeres Frühstück To-Go.

€ 1,69 I 250 g 

 

Jacobs Typ Latte Baileys®*

Jacobs Typ Latte Baileys®Der neue Eiskaffee von Jacobs erfrischt dich im 230-Milliliter-Becher mit 100% Arabica-Kaffee und 100% Alpenmilch. Die Geschmacksvariation Jacobs Typ Latte Baileys®* überzeugt durch die Komposition aus Jacobs Kaffee mit sanftem Sahnelikörgeschmack und besitzt die ideale Größe zum Direktverzehr. *Baileys ist eine eingetragene Marke und wird unter der Lizenz von R&A Bailey & Co. genutzt.

€ 1,59 I 230 ml I März 2019

 

Valess Veggie & Herbs Italian

Valess Veggie & Herbs Italian Valess Veggie & Herbs Italian ist ein vegetarisches Filet auf Weidemilchbasis mit einer feinen Würzung aus Paprika und Basilikum. Für den herzhaften Biss sorgen Sonnenblumenkerne. Mit viel Eiweiß, Calcium und pflanzlichen Ballaststoffen bietet Valess wertvolle Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung.

€ 2,99 I 160 g I Launch September 2019

 

Söbbeke Bio Sahnekefir

Söbbeke Bio Sahnekefir auf Blaubeere/auf Pfirsich-MaracujaBesonders cremig ist der Bio Sahnekefir von Söbbeke und wird schonend aus frischer Bioland-Milch hergestellt. Sein mild-fruchtigen Geschmack kommt ganz ohne Zusatz von Aromen aus. In den Sorten Blaubeere oder Pfirsich-Maracuja ist er ein besonderer Genuss für Zwischendurch oder ein leckeres Dessert.

€ 0,89 I 200 g I Launch Sorte Blaubeere März 2019

 

All in Fruits Smoothies

Gleich fünf All in Fruits Smoothie Sorten laden mit ihren zahlreichen Fruchtkombinationen aus Orange, Mango, Traube, Heidelbeere, Kiwi, Baobab, Drachenfrucht und vielen weiteren Früchten zum Genießen ein. Jede der Sorten „HOORAY!“, „Yippie!“, „fresh!“, „BOOM!“ oder „WOW!“ verspricht einen Fruchtanteil von 100%.

€ 1,79 I 250 ml I Launch April 2019

 

SOLPURA GUACAmmmh!MOLE mild mit Knoblauch

SOLPURA GUACAmmmh!MOLE mild mit KnoblauchDie vegane und glutenfreie SOLPURA GUACAmmmh!MOLE mild mit Knoblauch besteht aus 100 % natürlichen Zutaten. Diese Sorte enthält zwar auch ein wenig von der berüchtigten Jalapeño, ist aber vergleichsweise mild im Geschmack. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind vielseitig, als Aufstrich, Dip, Sauce oder Beilage.

€ 2,99 I 150 g 

 

Coole Produkte oder?

Wie du siehst gab es in der Cool Box September viele köstliche Produkte für wirklich jeden Augenblick. Welches Produkt konnte dich überzeugen? Verrate es uns jetzt in den Kommentaren und bewerte es auf unserer Website. Hierfür klickst du einfach auf die jeweilige Verlinkung in der Produktbeschreibung. Mit der Bewertung der Produkte auf unserer Website erhältst du außerdem Noozie Punkte, mit denen du dir exklusive Boxen sichern kannst.

Sojabohnen-Spaghetti mit Minze & Ricotta

Egal welche Jahreszeit es ist – Nudeln gehen immer!

Und wenn es trotzdem mal etwas langweilig mit herkömmlichen Weizen-Spaghetti wird, haben wir einen guten Tipp für euch! Die Sojabohnen-Spaghetti von Slendier aus unserer Genuss Box September sind, wie der Name schon verrät, aus Sojabohnen hergestellt. Aus diesem Grund haben die Nudeln einen höheren Protein- und Ballaststoffgehalt und machen länger satt.
Schmecken tun sie aber genauso gut wie traditionelle Pasta, und in Kombination mit frischer Minze und würzigem Ricotta verwandeln sich die Sojabohnen-Spaghetti im Handumdrehen in ein leichtes und schnelles Abendessen mit nudel-typischem Wohlfühlfaktor. 🙂

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Sojabohnen-Spaghetti mit Minze und Ricotta

Zutaten für 4 Portionen

1 Packung Slendier Sojabohnen-Spaghetti

1 Tasse Brokkoli, fein geschnitten

1 Tasse Minzblätter, fein gehackt

Schale und Saft einer Zitrone

100g Ricotta, in kleinen Stücken

2 Esslöffel extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

  1. Die Slendier Sojabohnen-Spaghetti der Packungsanweisung nach kochen.
  2. In der letzten Kochminute der Spaghetti den fein gehackten Brokkoli hinzugeben. Nach der Minute die Spaghetti und den Brokkoli abgießen.
  3. Nun die Spaghetti und den Brokkoli in eine Pfanne geben, die restlichen Zutaten hinzufügen, kurz erhitzen, nach Belieben würzen und alles gut miteinander vermischen. Anschließend servieren.