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Interview mit dem Gründer von Ocha Ocha

Christopher Gogolin von Ocha Ocha

Ocha Ocha denkt Tee neu: Inspiriert von den Kreationen aus Japan stellt das Start-Up  Unternehmen seit 2018 kalte Tee-Genüsse mit feinem Aroma, dafür ohne Teekonzentrate, Aromastoffe und Zucker(ersatzstoffe) her. Wir haben mit dem Gründer Christopher Gogolin über die Idee hinter Ocha Ocha, das Unternehmen und seine Reisen nach Japan gesprochen.

Erzähle uns ein wenig über Dich. Wer bist Du?

Ich bin Christopher, der Gründer und wohl ein Beispiel wie man über eine Idee stolpern kann. Hätte man mich vor 5 Jahren gefragt, ob ich einmal selbstständig sein will, hätte ich antworten müssen, dass ich darüber noch nicht einmal nachgedacht habe. Nachdem ich 2017 nach 7 Jahren im Job noch meinen Master in Augsburg begonnen hatte, konnte ich diese Arbeitserfahrungen sacken lassen und hatte bei Uni-Kursen zu Entrepreneurship und Innovationsmanagement zudem die Möglichkeit neue Arbeitssichtweisen kennenzulernen. Durch mein Auslandssemester in Japan kam dann eins zum anderen irgendwie.

Wie bist du auf die Idee für die Ocha Ocha Tees gekommen?

Der Ideenblitz kam in den japanischen Alpen (FunFact: Deswegen die Berge auf den TetraPaks) während der Busfahrt zu den in Thermalquellen badenden Schneeaffen als mich mein Kölner Kumpel Stefan in Japan besuchte. Weil uns pure, kalte Tees in Japan so gut schmeckten, fragten wir uns, wieso es keine ungesüßten Teegetränke in der Heimat gibt. Nach einer bisschen Marktrecherche online als auch in allen möglichen kleinen Läden und Supermärkten, stand fest, diese Produktgruppe existiert in Deutschland wirklich nicht. Also begannen wir mit ersten Prototypen und verteilten diese an Freunde und Familie.

Woher kommt der Name Ocha Ocha und die Namen der Tees?

„Ocha“ ist das japanische Wort für Tee. Hiermit wollten wir eine Hommage an unsere Ideenursprung in Japan setzen. Zudem sagt es unser Name ganz klar was es ist, Tee! Die Namen der Tees sind einfach die japanischen Bezeichnungen für die Teesorten, die wir anbieten. Unser Grüntee ist eine spezielle Sorte namens „Kuki-cha“. Deswegen haben wir den Namen gleich gelassen. Selbiges gilt für den Buchweizentee. Der heißt auf Japanisch „Soba-cha“. Japanfans werden sich sicher über die Namen freuen.

„Soba-cha“?

Ganz genau, schaut euch das Video an, danach seid ihr Buchweizentee-Experten.

Was genau bedeutet für dich die Teekultur?

In Japan ist das Teetrinken, sowohl heiß, als auch kalt, in der Alltagskultur verankert. Am Getränkeautomaten oder im Mini-Markt kann man sich entweder für Wasser oder für Teegetränke entscheiden, wenn man etwas Ungesüßtes trinken möchte. Diese Alternative wollen wir in Deutschland auch schaffen und nebenbei den deutschen Markt mit neuen Sorten aufmischen. Wenn ihr einmal unseren Buchweizentee oder unseren authentischen Grüntee getrunken habt, dann wollt ihr nicht mehr zurück zu süßen Drinks.

Japan war ja das erste Land, dass dich inspiriert hat, an welche weiteren Länder denkst du bei Teekultur und weshalb?

Teekultur ist für mich wohl ein weiter gefasster Begriff als für den Tee(pflanzen)-Romantiker. Für mich ist Teekultur die Verbindung von Pflanzen mit (heißem) Wasser. Dies lässt sich an sich in jeder Kultur und jedem Kontinent irgendwie mit den dort ortstypischen Pflanzen, Sträuchern, Kräutern und Früchten nachweisen. Bei Teekultur fällt mir somit sofort die Mate-Trinkkultur in Argentinien und Uruguay ein. Diese ist dort wohl noch tiefer im Alltag verankert als Grüntee in asiatischen Ländern. Ich konnte Mate 2011 in meinem Auslandssemester in Buenos Aires kennenlernen. Mate wird eigentlich immer und überall getrunken, zum Frühstück, am Strand, auf dem Fußballplatz, beim Autofahren (der Beifahrer serviert), vor einer Party, in Meetings, im Pool. Mate ist so allgegenwärtig, ohne ihn geht eigentlich nichts.

Was fasziniert dich genau an Japan?

Ich mag vor allem die Essenskultur, die Teekultur inkludiert. Lebensmittel du Speisen werden sehr aufwendig trapiert und präsentiert. Ähnlich wie Tapas in Spanien werden eher mehrere, unterschiedliche Beilagen serviert. Die Zubereitung von japanischen Gerichten ist zudem oft sehr aufwendig, viel Zeit steckt in der Vorbereitung. Ich hatte zudem das Gefühl, dass die Japaner Lebensmitteln mehr Qualität und Wert zumessen, was uns in Deutschland mittlerweile etwas verloren gegangen ist. Bei Speisen lassen Japaner auch gern ihre Liebe fürs Detail aus.

Was war das Kurioseste, dass du auf deinen Reisen probiert hast?

Frittierte Frikadelle mit EiAlso die Japaner sind fast so verrückt wie die Holländer und so wird an einigen Ecken/Restaurants alles frittiert. Kurios war also irgendwie eine frittierte Frikadelle mit einem Ei nochmal in der Mitte. Verrückt. Wie wird das Ei richtig weich, während die Frikadelle durchgebraten ist?

Du möchtest, dass eure Ocha Ocha Produkte die nachhaltigsten Teegetränke im Getränkemarkt werden. Was genau bedeutet Nachhaltigkeit für dich?

Wir sehen uns selber als nachhaltiges Unternehmen, welches alles, im Rahmen unserer wirtschaftlichen Machbarkeiten, tut eine Nachhaltigkeitsmaximierung zu verfolgen. Das können auch kleine Dinge wie die Verwendung von Recycling-Papier für unsere Postkarten sein bis hin zu CO2-Ausgleich und das Nutzen des Augsburger-Carsharings und den ÖPNV und der Bahn für unsere Termine und Reisen.

Momentan arbeiten wir an unserem Nachhaltigkeits-Reporting, um das Ganze auch mal in Zahlen zu fassen. Dadurch, dass wir absolut keine Inhaltstoffe außer Wasser und unsere Pflanzen-Zutaten benutzen, werden schon viele Transporte, Produktionsprozesse und Verpackungen gespart. Denn, hat schon mal jemand ausgerechnet wie die CO2 Bilanz von Bio-Rohrzucker aus Brasilien ist? Allein deswegen sind wir schon sehr nachhaltig unterwegs. Unser absolutes Ziel ist es, das nachhaltigste Teegetränk am Markt zu schaffen, noch können wir uns aber noch nicht alles leisten, so z.B. das Glas-Mehrweg-System, welches für ungesüßte Teegetränke weder in Deutschland noch in Japan existiert (Thema aseptisches Abfüllen). Momentan können wir nur TetraPak anbieten, welches dennoch schon mal sehr gute Recycling-Quoten gegenüber Einweg-Plastikflaschen hat und zudem zum größten Bestandteil aus Altpapier besteht. Vor allem ist uns Transparenz und Vertrauen wichtig, denn nur so lässt sich der Weg zu Nachhaltigkeit gestalten (Thema Greenwashing und Verständnis).

Wie integrierst du das Thema Nachhaltigkeit in deinen Alltag?

Mittlerweile verzichte ich weitestgehend auf den Konsum von Fleisch, weil es immer mehr leckere Alternativen gibt. Zu privaten Terminen fahre ich mit der Bahn und genieße es während der Fahrt am Laptop arbeiten zu können und mich nicht auf den Verkehr konzentrieren zu müssen. Sollte ich doch mal mehrere Pakete Tee transportieren müssen, dann nutze ich das Carsharing und frage im Team, ob ich gleich jemanden mitnehmen kann, damit sich die Fahrt auch lohnt. Beim Bäcker frage ich die Verkäufer, ob sie mir die Brötchen gleich in meinen Beutel werfen können, anstatt alles nochmal unnötig zu verpacken. Es sind viele kleine Dinge, die man im Alltag ändern kann, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

Wie soll es mit Ocha Ocha weitergehen? Was wünscht du dir für die Zukunft?

Wenn wir mit Ocha Ocha in den nächsten Jahren einen ähnliche Erfolgsgeschichte wie zum Beispiel Little Lunch (Bio-Suppen-Startup aus Augsburg) hinlegen könnten, wäre das klasse. 2020 wird für uns entscheidend, da wir zeigen müssen, was mit einem 5er-Team und drei marktreifen Getränken wirklich möglich ist.

Das Team von Ocha Ocha

Wir glauben, dass im Erfrischungsgetränke-Markt so viel Potenzial für unsere neue Produktgruppe der ungesüßten Tees steckt, dass wir bis 2030 eine starke Veränderung der gesamten Getränkebranche erleben werden. Wenn große Firmen anfangen würden auch zusatzstofffreie und ungesüßte Getränke zu produzieren, dann wäre das auch ein Erfolg für uns, da wir diese Entwicklung angestoßen haben. Bis dahin ist aber noch einiges zu tun. Wir gehen dabei Schritt für Schritt vor, d.h. Sorte für Sorte, Supermarkt für Supermarkt und Kunde für Kunde.

In dem Sinne wünschen wir Christopher Gogolin und Ocha Ocha für die Zukunft alles gute und bedanken uns herzlichst für das interessante Interview. Wenn du jetzt mal einen der Tees probieren möchtest, oder noch mehr über Ocha Ocha erfahren möchtest, erkunde doch mal die Seite von Ocha Ocha.

Unboxing: Genuss Box Januar 2020

Genuss Box Januar 2020

Startklar ins neue Jahr

Du hast dir einiges vorgenommen für die kommenden zwölf Monate? Dann findest du in der Genuss Box leckere Köstlichkeiten, die dich dabei unterstützen. Der Vorsatz „nicht zehn Mal den Snooze-Button drücken“ wird dank eines cremigen Wachmachers zum Kinderspiel. Ein kleiner Protein Snack sorgt für Kraft beim „mehr Sport machen“ und erleichtert den Weg ins Fitnessstudio. Ein leckerer Fruchtgenuss entführt dich mit dem Ziel „fremde Lebensarten erkunden“ in die asiatische Teekultur und mit würzigen Helferlein gelingt „frischer und gesünder kochen“ einfach und problemlos. Zum „ausgiebiger Frühstücken“ ist mit einem cremigen Aufstrich und einem schokoladigen Genuss für jeden Geschmack etwas dabei. Die kalorienreduzierte Version eines asiatischen Klassikers unterstützt den Vorsatz „ein paar Kilos verlieren“ und ist auch als Mittagessen to go hervorragend geeignet. Für den kleinen „Cheat Day“ zwischendurch findest du einen cremigen Klassiker in der Box – für einen genussvollen Start in das neue Jahr!

Das ist unsere Genuss Box Januar

kajnok Teriyaki Nudeln Slim TO GO

kajnok Teriyaki Nudeln Slim TO GOVolle Mahlzeit in 2 Minuten: kajnok Slim TO GO Teriyaki aus ballaststoffreichen Konjak-Nudeln mit Teriyaki-Soße hat schlanke 42 Kalorien pro 100 g und nur 2 Gramm Fett. Durch die praktische To Go Box mit Gabellöffel ist das Menü auch für unterwegs oder im Job geeignet. kajnok steht mittlerweile nicht mehr nur für hochwertige Nudeln aus der Konjakwurzel, das Sortiment umfasst inzwischen auch Fertiggerichte und kajnok Slim Pulver.

3,99 € I 322 g I Launch August 2017

 

Frusano Bio-Protein-Bites Thai-Curry

Frusano Bio-Protein-Bites Thai-CurryQuadratischer fructosefreier Snack aus knackigen Kürbiskernen: Die Frusano Bio-Protein-Bites Thai-Curry vereinen die angenehme Schärfe aus Thai-Curry mit der milden Süße aus Malz- und Traubenzucker. Die enthaltenen Kürbiskerne und Erdnüsse dienen als natürliche, rein pflanzliche Protein-Quelle. Frusano wurde im Jahr 2006 gegründet, um speziell fructosearme Lebensmittel anzubieten – inzwischen umfasst das Sortiment u.a. Snacks, Backwaren, Aufstriche und Getränke.

je 3,29 € Preis I je 90 g I Launch Juli 2018

Aromatico Filterkaffee EINS & ZWEI

Aromatico Filterkaffee EINS & ZWEIEin Duo aus originellen Filterkaffees von Weltklasse: Aromatico EINS entkoffeinierter Filterkaffee, ganze Bohne, überzeugt mit perfekt balancierten Fruchtnoten und Anklängen von Schokolade. Aromatico ZWEI klassischer Filterkaffee, ganze Bohne, vereint blumige und beerige Anklänge zu einer außergewöhnlichen Fruchtnote. Im Kaffee Online Shop von Aromatico begibst du dich auf eine Reise zur Entdeckung der genussvollen Welt von Kaffee und Espresso.

6,49 € I 250 g I Launch Juni 2019

Ocha Ocha Früchte Harakiri

Ocha Ocha Früchte HarakiriSommerlicher Bio-Früchtetee wie aus Omas Schrebergarten: Ocha Ocha Früchte Harakiri überzeugt mit seinem puren, fruchtigen Geschmack nach Apfel, Hibiskus und Lemongrass. Die kühle Erfrischung ist kalorienarm, vegan und ohne Zucker. Ocha Ocha denkt Tee neu: Inspiriert von den Kreationen aus Japan stellt das Start-Up Unternehmen kalte Tee-Genüsse mit feinem Aroma, dafür ohne Teekonzentrate, Aromastoffe und Zucker(ersatzstoffe) her.

1,99 € Preis I 500 ml I September 2018

GEFRO BIO Sauce Hollandaise

GEFRO BIO Sauce HollandaiseDie GEFRO BIO Sauce Hollandaise passt ideal zu gesundem, leichtem Gemüse wie Spargel, Blumenkohl oder Brokkoli. Die feine Sauce in Bio-Qualität ergänzt aber auch Fischgerichte und Kurzgebratenes zu Kartoffeln oder Reis perfekt.
Das Familienunternehmen wurde 1924 von zwei Brüdern aus Memmingen gegründet, aus dem sich das Traditionshaus GEFRO mit einem umfangreichen Sortiment an Suppen, Saucen und Gewürzen entwickelte.

5,20 € I 170 g

Seeberger Bio-Kakao-Porridge

Seeberger Bio-Kakao-PorridgeSoulfood für alle Schokoladen-Liebhaber: Dank der besonders feinen Verarbeitung wird Seeberger Bio-Kakao-Porridge zu einem cremigen Genuss. Mit Nüssen und Früchten verfeinert sorgt es für einen guten Start in den Tag. 1844 beginnt die Geschichte von Seeberger mit der Eröffnung eines Kolonialwarenhandels. Seitdem entwickelt sich das Unternehmen stetig weiter und das Sortiment umfasst inzwischen hochwertige Nüsse, Früchte, Snacks, Müslis, Porridges und Riegel.

3,99 € I 400 g I Launch September 2019

GLÜCK aus Sommerblüten cremiger Honig

GLÜCK aus Sommerblüten cremiger HonigFür noch mehr Freude beim süßen Frühstück sorgt GLÜCK jetzt auch mit Honig: GLÜCK aus Sommerblüten cremig wird ausschließlich in den Sommermonaten geerntet. Der reine Blütenhonig erhält dadurch seinen blumigen Geschmack und kommt in dem beliebten, bauchigen Glas daher.
Die Privatmarmeladerie Friedrich Göbber kann auf 130 Jahre Erfahrung zurückgreifen und kreiert Marmeladen sowie Honig mit viel Liebe, Sorgfalt und Hingabe.

4,29 € I 270 g I Launch Oktober 2019

Just Spices In Minutes

Just Spices In MinutesEinfach und schnell: Mit den Just Spices In Minutes Gewürzmischungen ist im Nu ein leckeres Mahl gezaubert. Speed Potato für schnelle Süßkartoffelpfanne sorgt mit Zimt und Muskatnuss für ein nussig-scharfes Aroma, Schiff Ahoi für Seelachs mit Mittelmeergemüse würzt mit Zwiebel und Fenchel.
Just Spices bringt mit seinen Gewürzmischungen frischen Wind in jede Küche und setzt dabei auf höchste Bio-Qualität sowie auf Natürlichkeit.

1,29 € I 28 g I Launch November 2018

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