Schlagwort: Marmelade

Unboxing: Classic Adventskalender 2019

brandnooz Classic Adventskalender Inhalt 2019

Dieses Jahr haben sich im Classic Adventskalender wieder 24 kleine Köstlichkeiten versteckt, die unseren Noozies die Vorweihnachtszeit versüßt haben. Nachdem alle Türchen geöffnet wurden, lüften wir das Geheimnis der einzelnen Türchen auch für alle, die dieses Jahr leider keinen Classic Adventskalender bekommen haben.

Pukka Bio-Kräutertee Night Time

brandnooz Adventskalender - Pukka TeeWenn du nachts nicht zur Ruhe kommst, bringt der Pukka Bio-Kräutertee Night Time linde Kräuter aus der Natur mit und wird damit zum koffeinfreien Gute-Nacht-Tässchen. Ein Kräutertraum aus sanften Haferblütenspitzen, mildem Lavendel und seidig süßer Lindenblüte. Lass Frieden einkehren und deine süßen Träume beginnen.

3,99 € • 20 g 

Crunchips WOW Cream & Mild Wasabi 

brandnooz Adventskalender - Crunchips WOWDie Crunchips WOW Cream & Mild Wasabi kombinieren Kartoffelchips mit Cream und Wasabi zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Mit knallig grüner Farbe, crunchiger Knusprigkeit und cremiger Wasabi-Schärfe sorgen sie für einen echten WOW-Effekt.

2x 20 g 

 

Dream & Joya Reis Drink Schoko 

brandnooz Adventskalender - Dream & Jona ChocoFür alle Schokoladenfans: der laktosefreie, glutenfreie und sojafreie Dream & Joya Reis Drink Schoko schmeckt herzhaft schokoladig und besteht aus rein pflanzlichen Zutaten. Den Reisdrink kann man wie herkömmliche Milch verwenden. Ob heiß oder kalt, pur, zu Müsli, im Kaffee oder Tee. Auch ideal zum Backen oder Kochen geeignet. Erhältlich auf Amazon.de.

2,49 € • 1 l 

Rotkäppchen Rubin 

brandnooz Adventskalender - Rotkäppchen RubinFür den Rotkäppchen Rubin Sekt werden ausgewählte Rotweine zu einer vollmundigen und harmonischen Cuvée kombiniert. Sein feines und fruchtiges Bukett erinnert an rote Waldfrüchte, die sich harmonisch mit einem weinig-samten Geschmack ergänzen. Die rubinrote schimmernde Farbe macht den prickelnden und temperamentvollen Sekt zu etwas ganz Besonderem.

1,29 € • 0,2 l 

Rotkäppchen Alkoholfrei ROSÉ

brandnooz Adventskalender - Rotkäppchen ROSÉRotkäppchen Alkoholfrei Rosé ist die beerig-fruchtige Alternative für alle, die ohne Alkohol prickelnd genießen wollen. Durch besonders schonende Entalkoholisierung bleibt dabei der intensiv fruchtige Geschmack ausgewählter Weine erhalten. So verspricht der Sekt unbeschwerten Genuss, mit einem Hauch von Himbeere und Erdbeere im Geschmack.

1,29 € • 0,2 l 

Em-eukal Honig gefüllt 

brandnooz Adventskalender - Em-eukal HonigEm-eukal Honig gefüllt lädt mit seinem milden Geschmack zum Durchatmen und Entspannen ein. Die Komposition aus harter Schale und flüssigemKern aus sanftem Yucatan-Honig sorgt für besondere Genussmomente in Premiumqualität.

1,65 € • 75 g 

 

Heisse Tasse „Porridge Glück“ Apfel & Zimt

brandnooz Adventskalender - Heisse Tasse Porridge Glück Apfel und ZimtGegen den kleinen Hunger hilft ein fruchtiger Hafersnack von Heisse Tasse. Schnell und einfach zubereitet ist Porridge Glück Apfel & Zimt eine süße und herzhafte Alternative zu den bekannten Suppensnacks. Für ein intensiv-fruchtiges Geschmackserlebnis sorgen bei dem Snack aus Hafer und Roggen die gefriergetrockneten Früchte. 

1,49 € • 54 g 

BeautySweeties Süße Kronen

brandnooz Adventskalender - Beauty Sweeties Süße KronenBeautySweeties Süße Kronen sind eine Kombination aus fruchtigem Genuss und den Beauty-Zutaten Coenzym Q10, Aloe Vera und Biotin. Die veganen Schaumzucker-Fruchtgummi-Kronenmit 15% pürierten Früchten und Fruchtsaft zeichnen sich durch ihre natürlichen Zutaten aus und sind zudem gluten-, fett-, und laktosefrei.

1,99 € • 125 g 

BLOCK HOUSE Zauber Gewürz

brandnooz Adventskalender - BLOCKHOUSE Zauber GewürzDas BLOCK HOUSE Zauber Gewürz ergänzt Marinaden und Saucen um das gewissen Etwas. Auch zum Verfeinern von Fleisch, Fisch oder Gemüse eignet sich das Spezial Gewürz hervorragend und hilft dabei köstliche Gerichte auf den Tisch zu zaubern.

2,89 € • 70 g 

 

Niederegger Merry X-Mas Winterapfel -Trüffel Weihnachtsschokolade

brandnooz Adventskalender - Niederegger Merry X-Mas Winterapfel - Trüffel WeihnachtsschokoladeWer kann da schon widerstehen:
Die Winterapfel-Trüffel Weihnachtsschokolade aus der Merry X-Max Range von Niederegger versüßt dir mit ihrem winterlichen Geschmack und ihrem funkelndem Glitzergewand die Vorweihnachtszeit. Für diese besondere Kreation wird die edle Apfel-Zimt Trüffel-Füllung von zartschmelzender Vollmilch-Schokolade umhüllt.

2,25 € • 100 g 

MILFORD Wintertee 

brandnooz Adventskalender - MILFORD WinterteeAn frostigen Tagen wärmen dich die vier Winterteesorten von MILFORD mit ihren winterlichen Geschmacksrich- tungen ganz schnell auf. Die Sorten Herz-Erwärmer, Sternenglanz, Wintergenuss und Eismärchen bringen dich geschmacklich in Weihnachtsstimmung und wecken mit Ihren Kompositionen wohlig-warme Wintergefühle.

Je 1,99 € • 28 Teebeutel 

Freche Freunde Freche Rosinchen

brandnooz Adventskalender - Freche Freunde Freche RosinchenDie Frechen Rosinchen von Freche Freunde sind 100% Bio-Rosinen ohne Zusätze. Sie eignen sich ideal als Snack für unterwegs, auch für die Kleinsten von uns ab 1 Jahr. In der kleinen Packung passen die veganen und glutenfreien Rosinchen im Winter in jede Jackentasche und sorgen für einen fruchtigen Energieschub. 

0,95 € • 3 x 14 g

 

Brandt Minis Vollmilch Schoko 

brandnooz Adventskalender - Brandt Minis Vollmilch SchokoSüß und knusprig zugleich: Das ist es, was die Brandt Minis Vollmilch Schoko ausmacht. Der Zwieback im kleinen Format für unterwegs, wird mit zart- schmelzender Vollmilchschokolade verziert und verführt damit alle, die zwischendurch gerne etwas Süßes naschen. Der Mini-Zwieback wird nach traditi- onellem Backverfahren erst gebacken und dann geröstet.

1,19 € • 125 g 

Manner Orangen Herzen

brandnooz Adventskalender - Manner Orangen HerzenDie zarten Manner Orangen Herzen lassen dein Herz höherschlagen: Unter dem Überzug aus Schokolade verbirgt sich zwischen drei knusprigen Waffeln eine feine Orangencreme – so sorgendie kleinen Leckerbissen für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Die Waffelherzen sind perfekt als kleine Nachspeise oder zum Versüßen eines gemütlichen Fernsehabends geeignet. 

3,49 € • 300 g

Red Bull Winter Edition Spekulatius-Kirsch 

brandnooz Adventskalender - Red Bull Winter Edition Spekulatius-KirschDie Weihnachtszeit kann manchmal auch sehr anstrengend sein, zum Beispiel wenn man noch schnell die letzten Geschenke kaufen muss. An solchen Tagen belebt dich die limitierte Winter Edition Spekulatius-Kirsch von Red Bull mit ihrem wohlig-winterlichen Aroma. Der Spekulatius Geschmack erinnert an Weihnachtskekse. Kirsche sorgt für das gewisse Extra.

1,39 € • 250 ml

Kellogg ’s® Crunchy Müsli Choco & Nuts 

brandnooz Classic Adventskalender - Kellogg ’s® Crunchy Müsli Choco & Nuts Für einen genussvollen Start in den Tag: Das Kellogg’s® Crunchy Müsli Choco & Nuts schmeckt mit seinen goldbraunen Knusperstücken aus Haferflocken, mit zart- schmelzenden Schokoladenstückchen und knackigen Haselnüssen wunderbar schokoladig und knusprig zugleich.

Je 0,59 € • 45 g 

 

Allos aufs Brot Süßkartoffel Kurkuma 

brandnooz Classic Adventskalender - Allos aufs Brot Süßkartoffel KurkumaFür mehr Abwechslung beim weihnachtlichen Abendbrot sorgt die Kreation von Allos aufs Brot mit dem Geschmack von würziger Kurkuma und feiner Süßkartoffel. Cremig gerührt und streichzart schmeckt der vegane und glutenfreie Bio-Aufstrich besonders gut auf Brot, kann aber auch als Dip oder zum Verfeinern von Pasta-Gerichten und Saucen verwendet werden.

2,29 € • 140 g 

Melitta® BellaCrema® Selection des Jahres 

brandnooz Classic Adventskalender -  Melitta® BellaCrema® Selection des JahresDie Melitta® BellaCrema® Selection des Jahres lässt sich jedes Jahr aufs Neue inspirieren – 2020 durch die Nubielo Bohnen aus Nicaragua. Die sind von Natur aus kräftig und entfalten durch die genau abgestimmte Röstung ein weiches Aroma, das an Schokolade erinnert. Ideal für Kaffee-Vollautomaten.

2,60 € • 200 g

 

Marmetube 

brandnooz Classic Adventskalender - MarmetubeDie Fruchtaufstriche von Marmetube kannst du nicht nur zu Hause beim ku- scheligen Adventsfrühstück genießen, denn durch die praktische Tube kann man sie überall gut dosieren. Die sieben Sorten Aprikose, Erdbeere, Sauerkirsche, Pfirsich, Brombeere, Apfel- Zimt und Birne-Vanille sorgen ohne Zusatz von Farbstoffen für ein fruchtiges Geschmackserlebnis.

Je 2,49 € 220 g 

GLOCKEN GENUSS PUR Voll korn Spiralen

brandnooz Classic Adventskalender - 3 GLOCKEN GENUSS PUR Vollkorn SpiralenDie GENUSS PUR Vollkorn Spiralen von 3 GLOCKEN sind geschmacklich eine spannende Alternative zum Original aus goldgelbem Hartweizen und eine Bereicherung für alle, die sich gesund und bewusst ernähren möchten. Die Nudeln bestehen aus nur zwei Zutaten: 100% Vollkorn-Hartweizen und Wasser. Dadurch schmecken sie besonders naturbelassen und kernig.

1,59 € • 350 g 

duplo Chocnut 

brandnooz Classic Adventskalender - duplo Chocnutduplo Chocnut lädt im Fünferpack zum gemeinsamen Genießen ein. Mit gewohnt köstlichem duplo-Geschmack und drei ganzen knackigen Haselnüssen in jedem Riegel versüßen sie euch die Weihnachtszeit. Die knackigen Haselnüsse in feiner Haselnusscreme werden von einer knusprig-zarten Waffel umhüllt und anschließend mit leckerer Schokolade überzogen.

1,99 € • 5 x 26 g 

HOSTA Nippon

brandnooz Classic Adventskalender - HOSTA NipponLocker-leichter Puffreis im Schokomantel: Nippon von HOSTA verspricht dank seinem luftigen Erfolgsrezept ein einzigartiges Genusserlebnis. Knusprige Cerealien von feiner Schokolade umhüllt – so erhalten die Knusperhäppchen ihren unvergleichlichen Geschmack. Perfekt für die Naschmomente in der Weihnachtszeit. 

1,29 € • 200 g

 

GLÜCK aus Sommerblüten flüssig

brandnooz Classic Adventskalender - GLÜCK aus Sommerblüten flüssigFür noch mehr Freude beim süßen Frühstück sorgt GLÜCK jetzt auch mit Honig. Die Zutaten für die Sorte GLÜCK aus Sommerblüten werden ausschließlich in den Sommermonaten geerntet und im bekannten bauchigen GLÜCK-Glas verpackt. Dadurch kann GLÜCK nun auch mit dem großen Honiglöffel genossen werden. Neu hingegen ist der für Honig goldfarbene Metalldeckel.

4,29 € • 270 g 

Dr. Oetker Crème Brûlée

brandnooz Classic Adventskalender - Dr. Oetker Crème Brûlée Mit der Crème Brûlée von Dr. Oetker lässt sich nach dem Weihnachtsessen mit der Familie oder Freunden ganz leicht ein typisch französisches Dessert zaubern. Die sahnige Creme ist mit einer karamellisierten Zuckerschicht überzogen und sorgt so beim Genießen für das herrlich knackende Geräusch, wenn der Löffel auf die Karamellschicht trifft. 

1,49 € 

Von weihnachtlicher Schokolade bis zur Zutat für den klassischen Nudelsalat an Weihnachten, war alles dabei. Wir freuen uns bereits auf den Classic Adventskalender 2020.

Welches Produkt hat euch am besten gefallen?

 

Sallys Rezept: Vegane Blätterteigtaschen mit Schokolade

Blätterteigtaschen mit weißer Schokolade

Diese Blätterteig Taschen (puff pastry) sind die perfekte last Minute Idee für Weihnachten. Und die Zubereitung dauert nur fünf Minuten! Gefüllt mit Vanille Schokolade und kalifornischen Rosinen (california raisins) sind diese kleinen süßen Teigtaschen sogar vegan. Ausgestochen und gebacken werden sie anschließend vor dem Verzehr in leckere Marmelade getaucht. Je nach Geschmack z.B. weihnachtliche Apfel-Zimt, Brombeere, Aprikose oder auch Kirsche.

Zubereitung 5 Minuten • Backzeit 20 Minuten • Ergibt 15 Stück • Ofeneinstellung 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten

Blätterteigtaschen mit Schokolade

2 Rollen Blätterteig
80 g ichoc White Vanilla
30 g California Raisins
25 g Apfelsaft oder Rum
100 g Marmetube Apfel Zimt


Zubereitung

 

Rolle den Blätterteig vor dir aus.

Lege einen runden Ausstecher (5cm) auf den Blätterteig und deute 15 Kreise leicht an. Bestreiche die Teigplatte mit etwas Wasser, damit die Ränder später schön zusammenhalten.
Verteile die Schokoladenstücke und die Rosinen in diesen Kreis. Lege die zweite Blätterteigplatte darüber und stich mit dem Ausstecher die Taschen aus.

Drücke die Ränder bei Bedarf mit einer Gabel zu.
Bestreiche die Blätterteigtaschen mit etwas Wasser und bestreue sie mit Puderzucker.

Backe die Blätterteigtaschen im vorgeheizten Ofen bei 180°C O/U Hitze für 20 Minuten.

Tipp: Reste könnt ihr einfach klein schneiden, mit Puderzucker bestreuen und ebenfalls mit backen.
Damit die Blätterteigtaschen schön glänzen kannst du sie auch mit Eigelb bestreichen. Dann sind sie allerdings nicht mehr vegan. 

Produkt Nooz – neue Produkte und Lebensmittel

Neue Produkte zum Ausprobieren:

Milram-frische-aioliMILRAM

Frische Aioli

Cremiger Quark, Sahnejoghurt und Knoblauch machen MILRAM Aioli zu einem frischen Genuss – und das ganz ohne Mayonnaise und Ei. Ob als Dip für Brot, Gemüse oder zu Gegrilltem: MILRAM Aioli ist eine echte Alternative mit vollem Geschmack. Perfekt für den nächsten Grillabend mit Familie und Freunden!

UVP € 0,99 (200 g)

BaileysDIAGEO

Baileys Iced Coffee Latte

Jetzt neu im Kühlregal ist der leckere Baileys Iced Coffee Latte. Hier trifft der einzigartige Geschmack von Baileys auf leckeren Arabica- und Robusta-Kaffee und Milch. Egal ob alleine oder gemeinsam mit Freunden, diese Eiskaffee-Version ist genau das Richtige für Mini-Genuss-Momente zu Hause und Unterwegs.

Gekühlt genießen

UVP € 2,49

 

glueck

Göbber

GLÜCK Marmeladen

Die Privatmarmeladerie Friedrich Göbber bringt das GLÜCK im Glas direkt auf den Frühstückstisch. Mit ihrer Mitarbeiterin des Monats, Mutter Natur, setzen GLÜCK‐Marmeladen auf puren Genuss aus extra vielen Früchten. GLÜCK ist frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen. Der Gelierzucker besteht lediglich aus Zucker und dem Geliermittel Pektin aus Äpfeln und Zitrusfrüchten.

UVP € 2,49 (260 g)

 

hafervollHAFERVOLL

Flapjack Banane-Protein

Für alle Sportbegeisterten, Fitness- und Muscle-Maniacs gibt’s den HAFERVOLL Flapjack jetzt auch mit einer extra Portion Protein! In schicker, unschuldiger und weißer Weste hat der Neuling es faustdick hinter den Haferflocken. Dazu gesellen sich knackige Cashews, Bananen, Sonnenblumenkerne sowie Leinsamen und sorgen für die nötige Puste beim Pumpen. Obendrauf bereiten die Soya-Crisps ein crunchy Geschmackserlebnis.

UVP € 1,99 (58 g)

 

Clif-BarCLIF Bar™

Cool Mint Chocolate

Der erfrischende Geschmack cooler Minze trifft auf vollmundige Schokolade – neu in der CLIF Bar™ Family verführt der Cool Mint Chocolate Riegel alle Minz-Fans. Für den zusätzlichen Kick sorgt die Minz-Creme on top.

UVP € 1,99 (68 g)

 

FrühlingssummenBreitsamer

Frühlingssummen

Nach der ersten Blüte geimkert, bietet Breitsamer „Frühlingssummen“ das ganze Spektrum an Frühlingsblüten – von den ersten Obstblüten bis hin zum frühlingshaften Weidenkätzchen. Genau diese Blütenvielfalt ist auch maßgeblich für den Geschmack. Der sorgfältig ausgewählte Honig stammt von Vertragsimkern aus dem Norden Deutschlands und aus Dänemark. Als Partner bei „Wir tun was für Bienen” spendet Breitsamer außerdem 40 Cent pro Glas an bienenfreundliche Projekte.

UVP € 6,99 (500 g)

 

ValensinaValensina Mildes Frühstück

Apfel-Orange-Mango-Aprikose

Das Geheimnis von Valensina ist es, den perfekten Moment abzuwarten und die Früchte erst dann zu pflücken, wenn sie ihren vollen, extra lange sonnengereiften Geschmack erlangt haben. Im neuen Frühstückssaft von Valensina steckt eine ausgewogene Kombination milder Früchte aus Apfel, Orange, Mango und Aprikose – über 2 kg sonnenverwöhnter Früchte für einen milden, genussvollen und sonnigen Start in den Tag!

UVP € 1,69 (1,0 l)

 

 

KnorrKNORR

Natürlich Lecker! Salatdressing

Mit den neuen KNORR Natürlich Lecker! Salatdressings wird knackfrischer Salatgenuss jetzt noch einfacher – und 100 % natürlich lecker. Denn enthalten sind nur Zutaten, die wir alle aus der Küche und aus dem Garten kennen: Aromatische Kräuter wie Kerbel, Basilikum, Oregano, Petersilie oder Schnittlauch und für die feine, auch pikante Würze Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Co. Einfach Essig und Öl hinzufügen – und fertig ist das Salatdressing!

UVP € 1,29 (Erdbeere und Chili: 4 x 32 g, Gartenkräuter: 4 x 36 g)

 

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Gutes aus dem Garten

Ob Blüten, Kräuter oder Früchte: Der Garten bieten tolle Grundlagen für selbstgemachte Marmeladen, Öle und Co. Und diese Schmankerl eignen sich auch super als Geschenk und kleines Mitbringsel!

 Selbstgemachtes-Garten_48

 Rosmarin-Chili-Öl

Diese ganz besondere Kräuteröl-Mischung verfeinert Gerichte und Salate und wird zum unverzichtbaren Bestandteil in der südländischen Küche. Das aromatische Olivenöl ist, verfeinert mit Rosmarin und Chili und einem Hauch Basilikum, genau das Richtige für mediterrane Gerichte.

Zutaten für 700 ml

2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten (rot)
6 Basilikumblättchen
1 Rosmarinzweig
5 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
700 ml Olivenöl

So geht‘s:
1. Der Knoblauch wird kurz angeröstet, damit er sein volles Aroma entwickelt.
2. Dann die Chilischoten einritzen und entkernen.
3. Den Rosmarinzweig, Basilikumblättchen, Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt (alle Zutaten getrocknet) mit den Chilischoten in eine Flasche geben und die Mischung mit Olivenöl auffüllen. Fest verschlossen zwei Wochen lang durchziehen lassen.
Das Öl vor dem Verschenken filtern und es kühl und gut verschlossen lagern.

RosenhonigRosenhonig

Der Rosenhonig ist ohne Zweifel der Romantische unter den Honigvariationen. Mit Rosenknospen verfeinert, erhält der mild-aromatische Blüten- oder Akazienhonig einen herrlichen Duft und Geschmack nach frisch erblühten Rosen.

Zutaten für 1 Weckglas

1 Glas Blüten- oder Akazienhonig (250 g)
10 Duftrosen-Knospen
3 Tropfen ätherisches Rosenöl (alternativ Rosengeranienöl)

So geht‘s:
1. Im Garten frisch erblühte, noch halb geschlossene Rosenblüten abschneiden, gründlich abwaschen und vollständig trocknen lassen.
2. Ein Glas frischen Blüten- oder Akazienhonig öffnen und die getrockneten Knospen hineingeben.
3. Nun wird der Honig mit dem Rosenöl aromatisiert. Das Glas gut verschließen und den Honig mit den Blütenknospen mindestens 2 Wochen durchziehen lassen.

­Variante Melissenhonig: Für diese Köstlichkeit einfach 3 Zweige Zitronenmelisse in ein schönes Glas geben und mit frischem Blüten- oder Akazienhonig auffüllen. Zusätzlich ½ TL Zitronensaft untermischen und 2 Wochen ziehen lassen.

­Marmelade Erdbeer-Mango-Marmelade

Was die Rose unter den Blumen ist, ist sie unter den Früchten: die Erdbeere, die unangefochtene Königin des Obstes. Zusammen mit der exotischen Mango entfaltet sie als Marmelade wunderbar ihr fruchtiges Aroma. Der rote Pfeffer gibt dem Ganzen eine sanfte Schärfe.
Zutaten für ca. 6 Gläser à 250 ml

1000 g Erdbeeren
500 g Mangofleisch
100 ml Orangensaft
2 x 500 g Gelierzucker (2:1)
1 TL Zitronensäure
1 TL roter Pfeffer (grob gemahlen)

1. Die Erdbeeren gründlich waschen und putzen und in kleine Würfelchen schneiden. Auch das Mangofleisch fein würfeln. Wer seine Marmelade sehr fein mag, kann Erdbeeren und Mango vor der Weiterverarbeitung pürieren.
2. Gemeinsam mit dem Orangensaft, der Zitronensäure und dem Gelierzucker aufkochen und rund 7 Min. kochen lassen.
3. Den roten Pfeffer dazugeben und die Masse in dekorative Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

Garten

 

Die Gewinner unserer “Delikatessen Manufaktur” Buchverlosung stehen fest!

DelikatessenManufaktur

Letzte Woche haben wir euch die Rezepte von einem leckeren Johannisbeerchutney und einem feinen Riesling-Rosmarin-Gelee vorgestellt. Diese stammen aus dem Buch „Delikatessen Manufaktur” von Jeanette Marquis, das man praktischerweise auch gleich gewinnen konnte. Für Marmeladen- oder Chuntey-Fans ist dieses Buch genau das Richtige, denn hier gibt es süße und herzhafte Rezepte für Marmeladen, Chutneys, Pestos und Co.
Und neben den Klassikern findet man hier sogar ausgefallene Kreationen wie die Tomatenmarmelade.

Wir haben zwei Exemplare des Buches verlost. Alles was ihr machen musstet, war uns in einem Kommentar zu verraten, welche Marmeladenkreation ihr gerne einmal kosten würdet.  Und voilà: Hier kommen auch schon die beiden glücklichen Gewinnerinnen, die sich bald über ein Päckchen mit dem tollen Buch freuen dürfen:

Inge Z. – Manu G.

Liebe Gewinnerinnen, bitte schickt uns eine E-Mail an facebook@brandnooz.de mit eurer Adresse, damit wir euch euren Gewinn zusenden können!

Vielen Dank an alle Teilnehmer. Wir drücken euch die Daumen für die nächste Verlosung – vielleicht könnt ihr euch dann auch über einen tollen Gewinn freuen!

Liebe Grüße,

eure Antonia

Marmelade, Chutneys und weitere Köstlichkeiten

DelikatessenManufaktur
Die Obstbäumen in eurem Garten blühen und ihr kommt gar nicht mehr hinterher mit dem Vernaschen? Oder ihr habt einfach Lust, euch Marmelade, Chutney und Co. einmal selber zu zaubern? Dann kommen diese zwei Rezepte genau richtig! Entnommen sind sie übrigens aus Jeanette Marquis’ Buch „Delikatessen Manufaktur”, welches ihr auch gewinnen könnt. Wie das geht, verraten wir euch am Ende des Blogeintrags.

JohannisbeerchutneyJohannisbeerchutney

Zutaten für 4 Gläser à 250 ml

1 Zwiebel
200 g geschälter und entkernter Apfel
1 kleines Stück Ingwer
500 g rote Johannisbeeren ohne Rispen
200 g schwarze Johannisbeeren ohne Rispen
150 g Zucker
200 ml Weißweinessig
etwas Orangenabrieb
1 Zimtstange

1. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Apfel klein würfeln. Den Ingwer schälen und fein reiben.
2. Alle Zutaten in einen Topf geben. Das Chutney unter Rühren ca. 30 Minuten kochen lassen, bis sich nicht mehr viel Flüssigkeit absetzt. Nicht zu dicklich einkochen lassen, sonst hat man am Ende nur noch Kernchen. Zügig in saubere Gläser abfüllen und fest verschließen.

Tipp: Das Chutney passt überall da, wo sonst Preiselbeeren gereicht werden.

 

Rosmarin-GeleeRiesling-Rosmarin-Gelee

Zutaten für 12 Gläser à 100 ml

1 Bio-Orange
500 g Zucker
10 g Pektin 2:1
500 ml Riesling
250 ml weißer Balsamicoessig
2-3 Rosmarinzweige
eine Handvoll fein gehackter Rosmarinnadeln

 

1. Die Orange waschen, trocknen und die Schale in großen Stücken abschälen. Anschließend den Saft auspressen. Zucker und Pektin gut mischen.
2. Riesling, Balsamicoessig und Orangensaft in einen Topf geben. Die Zucker-Pektin-Mischung unter stetigem Rühren einrieseln lassen. Orangenschale und Rosmarinzweige dazugeben, alles unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei immer wieder abschäumen.
3. Wenn das Gelee fertig ist, Rosmarinzweige und Orangenschale entfernen. Die fein gehackten Rosmarinnadeln zugeben. Das Gelee in Gläser abfüllen und gleich verschließen.

Tipp: Das Rosmarin-Gelee passt besonders gut zu einer Käseauswahl. Die Gläser sollten vorher gründlich gespült und bis zum Gebrauch für mindestens 10 Minuten bei 130 °C in den Ofen gestellt werden.

Buchcover1
Mehr süße und herzhafte Rezepte für Marmeladen, Chutneys, Pestos und Co. gibt es in Jeanette Marquis’ Buch „Delikatessen Manufaktur”. Neben den Klassikern sind hier auch ausgefallene Kreationen wie Tomatenmarmelade oder Schokoladensenf zu finden. Und Tipps zur Zubereitung und für die Verwendung gibt es ebenso. Erschienen im blv Verlag, 16,99 € (ISBN: 978-3-8354-1407-5)

Damit auch ihr euch leckere Kreationen in der Küche zaubern könnt, verlosen wir zwei Exemplare des Buches „Delikatessen Manufaktur”. Um an der Verlosung teilzunehmen, müsst ihr uns einfach folgende Frage in einem Kommentar beantworten:
Welche ausgefallene Marmeladenkreation würdet ihr gerne einmal probieren?

Teilnehmen könnt ihr bis zum 17.09.2015, 24:00 Uhr. Die Teilnahmebedingungen findet ihr hier.

Viel Glück wünscht euch

Antonia

 

Süße Präsente aus dem Obstgarten

Süße Präsente aus dem Obstgarten

Selbst gemachte Marmeladen, Liköre und andere süße Versuchungen sind immer ein schönes Mitbringsel und Geschenk für Freunde und Familie. Da bei Präsenten natürlich auch die Optik zählt, zeigen wir euch, wie ihr eure Schätze aus dem Obstgarten auch noch dekorativ und liebevoll verpacken könnt!

 

Orangen-Kumquat-Sirup

Alle Fotos: ©Antholz/ BLV

Zutaten für 200ml

50g Kumquats

3 Bio-Orangen

1 Bio-Zitrone

1 Zimtstange

2 EL Honig

100g Zucker

1. Die Kumquats heiß waschen, trocknen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Orangen und die Zitrone halbieren. 200 ml Orangen- und 50 ml Zitronensaft auspressen.
2. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, verrühren und einmal aufkochen.
3. Offen bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. sirupartig einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und den Sirup auskühlen lassen.
4. Einen Trichter in eine kleine, sterile Flasche stecken, ein feines Sieb über den Trichter halten und den Sirup einfüllen. Gut gekühlt (Kühlschrank) hält sich der Sirup etwa 6 Monate.

 

Aprikosen-Ketchupketchup

Zutaten für 500ml

500g Aprikosen

1 Knoblauchzehe

1 rote Zwiebel

2 EL Olivenöl

200ml Weißwein

Salz

Pfeffer

1 EL brauner Zucker

1. Die Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und grob würfeln. Knoblauch und Zwiebel häuten. Alles in feine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch in einem kleinen Topf im Öl ca. 3 Min. andünsten, dann die Aprikosen hinzufügen und weitere 3 Min. dünsten.
3. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 15 Min. auf mittlerer Flamme einkochen lassen, danach pürieren und noch mal kurz aufkochen.
4. In sterile Twist-off-Flaschen füllen und fest verschließen.

 

Brombeer-Baisersbrombeer_1

Zutaten für 80 Stück

200g Brombeeren

3 Eiweiß

1 TL Zitronensaft

80g Zucker

120g Puderzucker

1. Backofen auf 150 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Brombeeren waschen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
2. Eiweiß und Zitronensaft schaumig aufschlagen, bei niedriger Geschwindigkeit langsam den Zucker einrieseln lassen und auf höchster Stufe ca. 3 Min. weiterschlagen.
3. Den Puderzucker darübersieben und vorsichtig unterrühren.
4. Das Brombeerpüree nur kurz mit einem Löffel einrühren, so dass eine Marmorierung entsteht. Die Masse dann in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosetten auf das Backblech aufspritzen.
5. Auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 4 – 5 Min. backen, dann die Temperatur auf 100 ° C herunterdrehen und die Baisers 2 Std. im Ofen trocknen lassen. Am besten einen Holzlöffel in die Ofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

geschenke

Aufgespürt: Das Marmeladenmädchen

So manches kommt im Leben anders, als man denkt. Jeannette Jaster war eigentlich Kriminaloberkommissarin, bevor sie ihre große Liebe für Eingemachtes entdeckte. Heute versorgt das selbsternannte „Marmeladenmädchen“ die Republik mit leckeren Marmeladen, die Naschkatzen kollektiv ins Schwärmen geraten lassen.

Marmeladenmaedchen

Marmelade macht glücklich, das findet zumindest Jeannette Jaster, Kriminaloberkommissarin und selbsternanntes „Marmeladenmädchen“. Neben ihrem aufregenden Hauptberuf verschlug es die Hamburgerin immer häufiger in die heimische Küche, wo sie zur Entspannung eifrig Marmelade für ihre Liebsten einkochte. Und wie es immer so ist mit guter Qualität: Sie spricht sich herum. Freunde und Familie konnten gar nicht genug bekommen von den fruchtigen Kreationen der 33-Jährigen. Heute kocht Jeannette Jaster ihre feinen Fruchtaufstriche zwar nicht mehr daheim, sondern in einer extra dafür angemieteten Küche, doch das Ergebnis ist immer noch das Gleiche: kreative Marmeladen und Gelees, die mit einer Extraportion Liebe verfeinert werden.

 

8_NoozMagazin_Juni_2014-54Obst in seiner schönsten Form

Die nostalgisch angehauchten Gläser mit Pünktchen-Haube beherbergen raffinierte Sorten wie „Erdbeere-Lakritze“, „Tomate“ oder „Orange-Vanille“. Das Marmeladenmädchen selbst hat „Kirsche-Marzipan“ am liebsten. Diverse Restaurants und Cafés haben mittlerweile Gefallen an den feinen Marmeladen gefunden und ordern fleißig Sonderwünsche oder Sortimentsware. Jeannettes neuester Streich: spannende Varianten, die von erfrischenden Sommer-Drinks inspiriert werden. So kommen wir in den exklusiven Genuss, unser Frühstücksbrötchen auch mal mit „Aperol-Sprizz“ oder dem fruchtigen Holunder-Cocktail „Hugo“ zu garnieren. Nimmersatte Schleckermäuler können die handgemachten Marmeladen sogar im Abo bestellen. Das Marmeladenmädchen kocht bis zum heutigen Tag alle Fruchtaufstriche selbst. Nur regionales, naturbelassenes Obst findet seinen Weg in die kleinen Weckgläser, die es in jeweils zwei Größen zu erstehen gibt. Inzwischen ist Jeannette Jaster außerdem stolze Mutter von Töchterchen Mathilda– und wir sind schon gespannt, ob die Kleine als Mini-Marmeladenmädchen mal in Mamis Fußstapfen treten wird…

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Erlesene Fruchtaufstriche, süße Geschenk-Sets und lokale Verkaufsadressen vom Marmeladenmãdchen findet ihr hier:
www.marmeladenmaedchen.de