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Rote Beete-Ziegenkäse Dip – mit KETTLE® Chips

Kettle Chips mit rote beete ziegenkaese dip

Im Winter macht zu Hause bleiben einfach mehr Spaß: Gemütliche Abende in geselliger Runde, so klingt man einen kalten Wintertag am besten aus. Natürlich darf dabei was zum Knabbern nicht fehlen! Für den nächsten Serienmarathon oder eine kleine Weihnachtsfeier mit Freunden seid ihr mit dem Rote Beete-Ziegenkäse Dip perfekt aufgestellt. Dazu gibt es die typisch britischen KETTLE® Chips in der Sorte „Sea Salt & Balsamic Vinegar“, die euch heute im 2. Türchen des brandnooz Classic Adventskalenders erwarten. Sorgfältig ausgewählte Kartoffeln werden bei den KETTLE® Chips per Hand in kleinen Portionen gegart und anschließend gewürzt. Die würzige Kombination aus Meersalz und Balsamico-Essig macht sie zu einem besonderen Genuss. Wer die Chips nicht einfach nur in einer hübschen Schale anbieten möchte, sollte seine Gäste mit diesem leckeren Dip verführen.

KETTLE ® Chips als Partyhit

Kettle Chips mit rote beete ziegenkaese dip

Zutaten:

  • 1 Rote Beete (vorgekocht)
  • 50g Ziegenkäse
  • 150g griechischer Joghurt
  • 1 Prise Chiliflocken, 1 Prise Schwarzkümmelsamen, Salz & Pfeffer
  • 1 Spritzer Olivenöl
  • KETTLE® Sea Salt and Balsamic Vinegar Chips

kettle chips sea salt balsamc vinegar

Zubereitung:

  1. Rote Beete pürieren.
  2. Ziegenkäse (ohne Rinde) mit Chiliflocken und schwarzem Pfeffer pürieren.
  3. Rote Beete mit Ziegenkäse und griechischem Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. In eine Schale füllen, mit Olivenöl beträufeln, mit Schwarzkümmelsamen bestreuen und drauflos dippen.

 

Lust auf mehr Inspiration? Dann schaut doch mal bei den Freunden des Geschmacks vorbei. Dort könnt ihr euch nicht nur Nachschub für die leckeren Chips besorgen, sondern auch viele weitere leckere Rezepte entdecken.

Herzhafte Knabbereien – Snacks

Keine Party ohne Knusper-Snacks: Cracker & Co. erweisen sich seit Jahrzehnten als schmackhafte Begleiter zu Wein, Bier und BBQ. Dabei können sich die krossen Leckereien nicht nur mit einer spannenden Vielfalt rühmen, sie krönen auch gemütliche Fernsehabende und lassen Langeweile erst gar nicht aufkommen.

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7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-25Ihr erst krosser, dann luftig-vollmundiger Geschmack ist einzigartig: Erdnussflips (auch „Erdnusslocken“, „Würmer“, „Engerlinge“ oder „Flippis“ genannt) schmecken Groß und Klein gleichermaßen gut. Ihr Herstellungsverfahren hat es dabei in sich, denn Maismehl wird zunächst mit einem Extruder stark unter Druck gesetzt, dann gepresst und schließlich zurecht geschnitten. Zum Schluss gibt eine Art Glasur aus pflanzlichem Fett, gemahlenen Erdnüssen, Gewürzen und Salz den Erdnussflips ihr charakteristisches Aroma.

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-25!Von der Notverpflegung zum Party Snack: Früher futterten Matrosen nahrhaftes Schiffszwieback und Hartkekse, die sich nach und nach zum salonfähigen Fingerfood mauserten. Das knusprige, biskuitartige Gebäck präsentiert sich pikant und oftmals gesalzen, Gourmets belegen es gerne kreativ und zaubern so mundgerechte „Canapés“ oder tunken es in feine Dips.

 

 

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-225Wer hätte gedacht, dass es sich beim Klassiker des Knabbergebäcks um ein amerikanisches Original handelt? Die gute alte Salzstange wurde in den USA erfunden, bis sie 1935 ihren weiten Weg nach Deutschland machte. Unsere österreichischen Nachbarn nennen das mit Salz bestreute Laugendauergebäck übrigens liebevoll „Soletti“, die Saarländer hingegen knuspern „Stixis“. Und wem die grazile Stangenform auf Dauer zu schlicht ist, der kann ja immer noch auf ihre kleinen, verspielten Schwestern, die Salzbrezeln, zurückgreifen.

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-235Bella Italia ganz nah: Die dünnen, mürben Brotstangen aus Hefeteig sind seit Generationen Bestandteil der Küche des Piemonts, dort dienen sie als köstlicher Appetitanreger und werden auch gerne mit Oregano, Sesam, Kümmel und anderen Gewürzen bestreut. Der Legende nach war ihr Erfinder ein italienischer Bäcker des 17.Jahrhunderts, der an unschönen Verdauungsbeschwerden litt und aus diesem Grund das bekömmliche Gebäck kreierte. Wie dem auch sei – besonders delikat schmecken die krossen Grissini zu kräftigem Rotwein und herzhaftem Käse.

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-255Die dreieckige Form verrät Tortilla-Chips auf Anhieb. Ihre Konsistenz erinnert an Kartoffelchips, doch das Maismehl-Salzgebäck wird aus einer Tortilla (mexikanisches Fladenbrot) produziert, die mundgerecht geschnitten und anschließend frittiert wird. Als Nachos bezeichnet man übrigens Tortilla-Chips, wenn diese mit Dips gesnackt werden. Tipp: Typisch mexikanisch mit einer selbst gemachten Guacamole (aus 2 Avocados, 1 Tomate,1 Knoblauchzehe,1 Schalotte, etwas Limetten saft sowie Salz und Pfeffer) servieren.

 

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-2555Ob á la Cheese & Onion, mit Paprika, Rosmarin oder Balsamico verfeinert, Chips sind knusprige Gaumenschmeichler, die sich stets größter Beliebtheit erfreuen. Es handelt sich bei der krossen Köstlichkeit um dünne Kartoffelscheiben, die frittiert oder gebacken werden. Diverse Mythen ranken sich um ihre Entstehung – wahrscheinlich ist im Jahre 1853 aber einfach nur eine zu dünn geratene Kartoffelscheibe in heißes Fett gefallen und daraufhin von einem amerikanischen Koch entdeckt worden. So gelangten unsere heiß geliebten Chips erst in Restaurants und später schließlich in Wohnzimmer auf der ganzen Welt.

 

 

7_NoozMagazin_Mai_2014_einzelSeiten-23454DeBeukelaer präsentiert mit CheeOps eine einzigartig-freche Alternative zu Chips, Flips & Co. Ob peppig, raffiniert oder hot – jede der drei Varianten kombiniert gleich zwei leckere Käsesorten zu einer krossen Knabberei mit extra-kernigem Biss. Besonders clever:
In der Mikrowelle lassen sich die trendigen Snacks auch erwärmen – und sorgen so für  ein außergewöhnliches Knabbererlebnis.