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Rezept – Spinatsalat mit Pfirsich und Ziegenkäse

Spinatsalat mit Pfirsich und Ziegenkäse

Zutaten für 4 Portionen

Für den Salat
250 g junger Spinat
3 Reife Pfirsiche
80 g magerer Speck
1 rote Zwiebel, gehackt
2 EL Bertolli Olio di Oliva „Cucina“
1 Kleiner Bund Zitronenthymian
4 Stück Ziegenkäsetaler
2 EL rote Balsamico-Creme

Für das Dressing
4 EL Bertolli Extra Vergine „Robusto“
2 EL Weisser Balsamico (z.B. von Bertolli) oder Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 TL Honig
Salz und Pfeffer

Spinatsalat

Alle Fotos und Rezepte: © Bertolli Olivenöl im Vertrieb der deOleo Deutschland GmbH

 

1. Den Spinat waschen und trocken schleudern.

2. Die Pfirsiche schälen, dafür die Schale einritzen und die Pfirsiche in einer Schüssel mit heißem Wasser überbrühen. Kurz ziehen lassen, herausnehmen und mit einem Messer die Haut abziehen. Halbieren, den Kern entfernen und in Spalten schneiden. Blättchen vom Zitronenthymian abzupfen, 4 Stiele für die Dekoration aufbewahren.

3. Den Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig braten. Die gehackte Zwiebel zugeben und mit anbraten. Die Pfirsichspalten mit 2 EL Bertolli Olio di Oliva „Cucina“ in die Pfanne geben und anschmoren. Am Schluss den Zitronenthymian darüberstreuen.

4. Alle Zutaten für das Dressing gut vermengen. Den Spinat mit dem Dressing überziehen und auf den Tellern anrichten. Die lauwarmen Pfirsichspalten danebenlegen und mit Speck und der Sauce aus der Pfanne übergießen. Für jeden Teller einen Ziegenkäse zerbröseln und darüberstreuen, mit der Balsamico-Creme beträufeln. Mit Zitronenthymian-Zweigen dekorieren. Den Salat mit Focaccia servieren.

Bertolli_Promotion

Lösung Nooz Magazin 5/2014

Die Gewinnerin des Mairästels aus dem Nooz Magazin 5/2014

Wieder ist ein Monat rum und wieder freuen wir uns darüber, glückliche Gewinner, die sich mit uns einen Rästelspaß erlaubt haben, auszulosen.

Artikelnummer(n): DE-52020079; AT-52020079; CH-52020094; NL-5202In der Maiausgabe des Nooz Magazins haben wir zusammen mit BERTOLLI einen hochwertigen Elektrogrill von Wagner verlost!

*Manuela B. aus Stadtlohn* ist die glückliche Rästelkandidatin, die das richtige Lösungwort herausgefunden hat und sich nun ganz besonders auf die warmen Sommermonate mit einem neuen Grill freuen darf.

Getreu der Lösung *Angrillen* wird ihr der Wagner Eletrogrill hoffentlich viel Freude bereiten.

Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für die rege Teilnahme und drücken allen Rästelfreunden die Daumen bei unserem nächsten Gewinnspiel.

Liebe Grüße, Euer brandnooz Team

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Grillparty? Ein Fall für Pesto! – Lammhack-Spieße

Pesto ist schon lange ein abwechslungsreicher Klassiker zu Pasta aller Art. Doch auch auf Grillparties sollte man nicht auf die leckere Sauce verzichten. Wir zeigen, warum.

Hackbällchen

Lammhack-Spieße

1 Knoblauchzehe
500 g Lammhack
6 TL Bertolli Pesto Ricotta
1/4 TL Salz
Pfeffer
1 EL Bertolli Olivenöl Olio Di Olivia „Cucina“

Außerdem:
 4 lange Holzspieße (oder Schaschlikspieße)

 

1. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Dann das Lammhack mit Knoblauch, Pesto, Salz und Pfeffer gut vermischen.

2. 16 Hackbällchen formen und jeweils 4 Hackbällchen auf einen Spieß stecken. Mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill von allen Seiten insgesamt ca. 10 Min. grillen.

 

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Seit mehr als 100 Jahren werden die Saucen von Bertolli mit Liebe zur Pasta und nur mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet, ohne Konservierungsstoffe und fertig zum Verzehr. Das Pesto Ricotta vereint cremigen Ricotta mit Rosmarin und Thymian und holt so im Handumdrehen ein Stück Italien auf den Teller. Einfach mit der Pasta vermengen und den Geschmack Italiens genießen

 

So fanden die Noozies die brandnooz Box Bella Italia

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Dolce Vita in der Box! Unsere Noozies haben das italienische Lebensgefühl beigeistert angenommen und bewerteten die Sonderbox zu 91% mit gut oder sehr gut!

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Auch hier haben sich natürlich wieder die drei Favoriten unter den Boxprodukten herausgebildet:

Am meisten Zuspruch erhielt die SACLÀ Pasta Caserecce und das Bertolli Spray Olio di Oliva „Cucina“, dicht gefolgt vom Ortalli Il Panataro Spray .

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Was war Euer Lieblingsprodukt? Habt Ihr vielleicht ein Rezept aus der beiliegenden „La Cucina Italiana“ ausprobiert? Wir freuen uns auf Eure Kommentare 🙂

Viele Grüße,

Euer brandnooz Team