Kategorie: Foodnooz

Trendfrühstück Dalgona Kaffee und Pancake Müsli

Trendfrühstück

Dalgona Kaffee oder Pancake Müsli beide Spezialitäten findet man zur Zeit zu Hauf in den sozialen Medien, aber was steckt dahinter? Wir verraten es dir!

Dalgona Kaffee

Zunächst einmal zum Dalgona Kaffee. Der neuste Trend unter den Kaffeespezialitäten stammt aus Südkorea und ist sowas wie ein umgedrehter Milchkaffee. Benannt wurde er nach einer südkoreanischen Süßigkeit, er ähnelt vom Rezept her aber eher dem indischen Phenti Hui Kaffee.

Alles was du dafür braucht ist:

  • 2 TL gemahlener Kaffee (Instant)
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL Wasser, heiß
  • 200 ml Milch
  • Eiswürfel

Die Zubereitung geht schnell und ist denkbar:

Als erstes gibt’s du  gemahlenen Kaffee, Zucker und Wasser in eine Tasse und schlägst das ganze mit einem Handmixer zu einer festen Creme. Anschließend füllst du  Eiswürfel in ein kleines Glas und gießt dieses mit Milch auf, bis das Glas etwa zu 2/3 gefüllt ist. Zum Schluss die Kaffee-Zucker-Creme vorsichtig mit einem Löffel auf der Milch platzieren. Fertig ist das Trendgetränk.

Pancake Müsli

Pancake Müsli

Zu einem leckeren Frühstück fehlt da nur noch das passende Essen, doch es gibt so viel Auswahl. Müsli, Früchte oder doch lieber herzhafte Pancakes? Wieso nicht alles? Das Pancake Müsli ist schnell und einfach gemacht und definitiv ein Frühstück, das sich sehen lassen kann.

Alles was du dafür braucht ist:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • optional: eine Prise Zucker oder Zimt
  • 1 Spritzbeutel

So geht’s: 

Alle Zutaten zu einem Pancake Teig zusammen rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die Pfanne erwärmen und mit dem Spritzbeutel kleine Kreise formen. Wenn diese fertig sind in eine Schüsseln füllen und mit allen garnieren, was dir in den Sinn kommt. Egal ob klassisch mit Milch und Butter, mit Ahornsirup oder mit Beeren und Kokosraspeln, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Wäre das auch ein Frühstück für dich? Verrate es uns in den Kommentaren.

Sag Dankeschön mit der Danke Box

Danke Box

Verschick ein Dankeschön

Gerade jetzt gibt es viele Personen, denen man einfach mal Danke sagen möchte. Ob es die Krankenschwestern; der Kassierer; die Nachbarn, die für einen einkaufen oder die Mitarbeiter; die im Homeoffice ihr Bestes geben sind. Auch du hast bestimmt einen Helden deines Alltags, der sich ein Dankeschön verdient hat. Damit du diesem Menschen auch aus der Entfernung deine Wertschätzung mitteilen kannst, haben wir die Danke Box als einmalige Themenbox ins Leben gerufen. Mit dieser kannst du deinem Helden eine virtuelle Umarmung schicken und ihn mit neuen und bekannten Leckereien und erfrischenden Energiespendern, im Wert von mindestens 28 € versorgen. Zudem kannst du deinem Helden eine ganz persönliche Danke-Nachricht hinterlassen. Verschickt werden die Danke Boxen dann ab dem 30. April.

Unterstütze den Corona-Nothilfefonds

Gleichzeitig können wir gemeinsam etwas Gutes tun! Für jede verkaufte Box spendet brandnooz 2 Euro an den Corona-Nothilfefonds des Deutschen Roten Kreuzes. Unter dem #füreinander sammelt die DRK Spenden, mit denen aktiv die Arbeit der Ehrenamtlichen und die Hilfsaktionen zur Krisenabwehr unterstützt wird. Dazu zählen die Freiwilligen, die im Zuge der Corona-Pandemie den Älteren und Bedürftigen zu helfen. Hierbei steht unter anderem die Versorgung mit Lebensmitteln im Vordergrund, um die Ansteckungsgefahr besonders für Risikogruppen zu minimieren. Die Spenden unterstützen aber auch die 175.000 hauptamtlichen Mitarbeiter des Deutsches Rotes Kreuzes, die in der jetzigen Zeit alles geben, damit niemand alleine gelassen wird.
Mit der Danke Box kannst du auf liebevolle Art und Weise deinen Teil dazu beitragen. Denn du kannst mit der Danke Box nicht nur deinem Helden eine schöne Überraschung machen, du kannst auch selbst auswählen, ob und wieviel du zusätzlich für den Corona-Nothilfefonds des Deutschen Roten Kreuzes spenden möchtest. Dafür kannst du beim Kauf der Box im Warenkorb deine Spenden-Summe auswählen. 

Die Gemeinschaft zählt

Möglich machen konnten wir das ganze  nur mit der Unterstützung der Unternehmen, die uns die tollen Leckereien für die Danke Box zur Verfügung gestellt haben: Henkell, Lindt, Kelloggs, W.K.Kellogg, Red Bull, Davert, Cavendish & Harvey Confectionery, Niederegger Marzipan, OSTFRIESISCHE TEE GESELLSCHAFT, Dr.Oetker, Chocolats Camille Bloch, EDEN, HEIRLER CENOVIS und Ludwig Schokolade.

Du siehst also, dein Held kann sich über so einiges freuen. Wir sagen ebenfalls Danke für die tolle Unterstützung und hoffen auch du schließt dich dieser gemeinschaftlichen Spendenaktion an.

Jetzt Danke Sagen

Hanf in Lebensmitteln – welche Wirkung hat das auf uns?

Hanf in Lebensmittel

Neben Hanfölen, Hanfsamen für Müslis oder Tees findet man Hanf immer häufiger auch in zahlreichen alltäglichen Lebensmitteln. Von Em-eukal Hanf-Zitrone, über Hanf in Bier oder Hanf Pastillen von Pulmoll, auch auf unserer Website und in unseren Boxen konntet ihr bereits das ein oder andere Hanf-Produkt entdecken. Wir klären nun darüber auf, was Hanf in Lebensmitteln bringt und welche Wirkung es auf uns hat.

Hanf als Superfood

Bevor wir klären, ob der verwendete Hanf in Lebensmitteln tatsächlich eine berauschende Wirkung hat, schauen wir uns an, warum Hanf als sogenanntes Superfood gilt:

Besonders Hanfsamen sollen unserem Körper wichtige Vitamine und Mineralien zukommen lassen. Sie sind beispielsweise reich an Omega-3-Fettsäuren und mit 30% Proteinanteil ein super Eiweißlieferant. Aber nicht nur das macht Hanfsamen zu einem Superfood für Fitness-Fans, auch Vitamin B2 welches ebenfalls den Muskelaufbau unterstützt, ist in hohen Mengen in den Samen enthalten. Auch unserem Darm sollen die Hanfsamen mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt helfen. Hanföl kann sogar eine schmerzlindernde Wirkung haben oder bei Symptomen von Neurodermitis oder Arthritis helfen. Grund hierfür ist die Gamma-Linolensäure kurz GLA, eine Fettsäure die nur selten in natürlichen Produkten nachzuweisen ist.

Der THC-Gehalt

Kommen wir nun aber zur wichtigsten Frage: Hat Hanf in Lebensmitteln eine berauschende Wirkung?

Nein, denn der THC-Gehalt also die Substanz im Hanf, die die berauschende Wirkung auf uns hat, ist in den Lebensmitteln nur sehr gering und wird streng reguliert. Laut dem Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsichert ist der Anbau von Nutzhanf seit 1996 wieder erlaubt. Allerdings darf hierfür nur zertifiziertes Saatgut verwendet werden, welches einen THC-Gehalt von 0,2% nicht übersteigt. Bei jeder Ernte wird diese THC-Gehalt nochmals überprüft. Den höchsten THC-Gehalt weisen dabei die Blätter der Pflanzen auf. Für die meisten Lebensmittel werden aber die Hanfsamen verwendet, die kaum THC aufweisen. Sie können jedoch bei der Ernte mit den Blättern in Berührung kommen und so auch niedrige Mengen THC aufweisen.

Um zu vermeiden, dass Lebensmittel die mit Hanfsamenextrakt versetzt sind eine berauschende Wirkung haben, hat das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin bereits 2000 Höchstwerte für verschiedene Lebensmittelgruppen festgelegt. Bei Getränken liegt dieser Wert bei 0,005 mg/ kg, bei Speiseölen bei 5 mg/ kg und bei allen anderen Lebensmitteln bei 0,15 mg/ kg. Mit diesen geringen Mengen an THC haben die Lebensmittel also keine berauschende Wirkung. Die Hanf-Lebensmittel schmecken durch den Hanfsamenextrakt lediglich fein-würzig. Allerdings sollte trotzdem auf die Verzehrmenge geachtet werden. Gerade schwangere und Kinder sollten vorsichtig sein.

Wie schmeckt Hanf?

Wie Hanf in Lebensmitteln schmeckt, kann ganz unterschiedlich sein. Je nachdem, in welchem Lebensmittel es verarbeitet wurde und welche Sorte Hanf verwendet wurde. Die natürlichen Hanfsamen oder auch das Hanfmehl haben einen leicht nussigen Geschmack. Auch dem Oettinger Original Hanfkiss Straight 4.7 soll der Hanfsamenextrakt eine leicht nussige Note verleihen. Die Em-eukal Hanf-Zitrone schmecken laut Testern durch das Hanf nach Natur oder sogar nach Kräuterbonbons. Weitere Meinungen könnt ihr in den Kommentaren unter den Produkten lesen.

Fazit

Hanf in Lebensmitteln hat also keine berauschende Wirkung, ihm wird dafür aber eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Zudem verleiht er verschiedensten Lebensmittel einen leicht nussigen Geschmack. Wie denkst du darüber? Bist du Fan von Hanf in Lebensmitteln und welches Produkt hast du eventuell schon probiert? Wir freuen uns auf eure Kommentare!

Schlemmen auf den Food-Festivals im März 2020

Street Food

So langsam beginnt der Frühling und damit auch die Zeit, in der man wieder  gerne vor die Tür geht und das gute Wetter genießt. Für jeden Foodie ist aber klar, neue Gerichte und Produkte zu probieren darf auch in dieser Zeit nicht fehlen. Also kann man sich doch freuen, dass so langsam auch die Zeit der Street-Food-Festivals beginnt. Noch häufiger als im vergangen Monat gibt es jetzt die Chance sich auf zahlreichen Food-Festivals durch allerlei Köstlichkeiten zu schlemmen. Wir haben euch sieben Food-Festivals rausgesucht, die es sich lohnt zu besuchen.

Food-Festivals im März

Schummeltag Street Food Festival Haßloch (Bayern)

Schummeltag Street Food Festival Haßloch

Wann?

29.02. bis 01.03.2020

Wo?

Jahnplatz
Schillerstraße 13
67454 Haßloch

Worum geht’s? 

Auf dem Street Food Festival in Haßloch findest du eine große Auswahl an Food Trucks mit unterschiedlichsten Speisen. Von Burger, über Crêpes oder Fisch für jeden Geschmack wird hier etwas geboten. Der Eintritt ist frei und es wird an jedem Truck und Stand Probierportionen zu einem Probierpreis geben. Auch für Musik und Kinderspaß in Form einer Hüpfburg ist gesorgt.

Thai Soup & Noodles Festival Bremen

Wann?

01.03.2020

Wo?

Schuppen 2
Hoerneckestr. 23
28217 Bremen

Worum geht’s?

Suppenliebhaber werden hier auf ihr Kosten kommen, denn auf dem Thai Soup & Noodles Festival dreht sich alles um Suppen! Von 12 bis 18:30 Uhr kannst du dich durch verschiedenste Suppen Variationen aus Fernost probieren. Dabei wird es sowohl scharfe, als auch milde oder süße Suppen geben.

Meet and Eat Street Food Köln 

Meat and Eat

Wann?

05.03.2020

Wo?

Rudolfplatz
50674 Köln

Worum geht’s? 

Jeden Donnerstag von 16 bis 21 Uhr kannst du den Abend bei einem gemütlichen essen auf dem Meet and Eat Street Food in Köln ausklingen lassen. Schnapp dir ein paar Freunde und genieße Speisen aus unterschiedlichsten Ländern. Von Italienisch, über tunesisch bis hin zur schwäbischen Küche, mehr Abwechslung geht nicht.

Ramen Food Festival Hamburg

Marktzeit Ramen Festival

Wann? 

07.03.2020

Wo?

Marktzeit in der Fabrik
Barnerstr. 36
22765 Hamburg

Worum geht’s? 

Das Nationalgericht aus Japan kommt nun auch nach Hamburg. Die würzige Nudelsuppe namens Ramen erfreut sich schon seid einiger Zeit wachsender Beliebtheit in Deutschland. Für alle die das Gericht nun auch mal testen wollen oder auch für diejenigen, die von Ramen einfach nicht genug bekommen können bietet dieses Festival den idealen Ort. Für einen Eintritt von 3 Euro kannst du dir von 10 bis 18 Uhr Ramen von ca. 40 Austellern kaufen.

Street Food Festival Leipzig 

Wann?

20.03. bis 22.03.2020

Wo? 

Alte Messe
Str. des 18.Oktober
04103 Leipzig

Worum geht’s? 

Ganze drei Tage lang kannst du auf dem Street Food Festival in Leipzig durch eine kulinarische Reise gehen. Es wird eine Auswahl von verschieden traditionellen Speisen aus einer Vielzahl von Ländern geben. Mit dem Eintritt von drei Euro kannst du das Festival alle drei Tage besuchen. Zu trinken wird es eine exklusive Auswahl an Craft Beer Sorten geben und die Kleinsten können sich im Kinderland amüsieren.

Street Food Fiesta Gaggenau 

Street Food Fiesta

Wann?

21.03. bis 22.03.2020

Wo? 

Marktplatz an der Hauptstraße
76571 Gaggenau

Worum geht’s?

Im Herzen der Stadt Gaggenau kommt man am 21. und 22. März voll auf seine Kosten. Auf der Street Food Fiesta findet man köstliche und frisch zubereitete Speisen aus aller Welt. Nach dem schlemmen kann man sich dann noch die schöne Frühlings-Deko, allerlei Geschenke und kreative Kunst auf dem Ostermarkt im Gemeindehaus St. Josefin ansehen.

Schlemmerfest Street Food Festival Griesheim

Street Food Burger

Wann? 

22.03.2020

Wo?

Selgros
Zusestraße 2
64347 Griesheim

Worum geht’s?

Das Schlemmerfest Street Food Festival kommt nach Griesheim und bietet euch die Möglichkeit eine ganzen Tag lang frisch zubereitet Street Food Speisen und Getränke zu probieren. Damit du möglichst viel probieren kannst, gibt es an jedem Stand Probiergrößen. Auch bei schlechten Wetter kann hier geschlemmt werden, denn die Veranstaltung ist komplett überdacht.

Wir hoffen, dass ein oder andere Food-Festival ist auch bei euch in der Nähe und das ihr viele schöne Probiermomente haben werden. Welches der Food-Festivals würde euch am meisten interessieren? Verratet es uns in den Kommentaren.

Das sind die Food-Trends 2020

Foodtrends-2020

Wir haben die Food Trends 2020 für euch einmal genauer unter die Lupe genommen und können sagen, in diesem Jahr werden vor allem Experimentierfreudige auf ihr Kosten kommen. Neben den schon im letzten Jahr begonnen Trends des vegetarischen und veganen Fleischersatzes wird 2020 auch weiterhin Wert auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung gelegt. Der Trend geht ganz klar in Richtung Achtsamkeit. Dennoch soll es nicht weniger genussvoll sein.

Das erwartet dich 

  • Ethnic Food 
  • Das Jahr der Alternativen 
  • So wird 2020 gegessen

Ethnic Food

Ethnic Food

Was erstmal sehr exotisch klingt, praktizieren wir eigentlich schon seit Jahren. Es geht schlichtweg um die Küche aus anderen Ländern. Während die thailändische oder die japanische Küche bereits fester Bestandteil der europäischen Küche ist, dreht sich 2020 alles um die westafrikanische Küche. Hierbei werden neben westafrikanischen Gerichten alte Getreidesorten wie Teffmehl und Fonio-Hirse oder Superfoods wie Moringa (oder auch Meerrettichbaum) und Tamarinde, besser bekannt als indische Dattel eine große Rolle spielen. Wer eines der aufstrebenden westafrikanischen Restaurants besucht wird auf viele interessante und neue Gerichte stoßen. Wie wäre es zum Beispiel mit Kochbananen oder ein Snack aus Himbeersalz ummanteltes Buttermilchkochbananenfilet und Chilimayonnaise? Aber nicht alle der Gerichte sind so außergewöhnlich, denn die Basis vieler westafrikanischer Gerichte bildet eine Kombination aus Tomaten, Zwiebeln und Chilischoten, aber auch Erdnüsse, Ingwer und Zitronengras sind beliebte Zutaten.

Das Jahr der Alternativen

alkoholfreier Gin

Generell dreht sich im Jahr 2020 alles darum neue Alternativen für altbekannte Produkte zu finden. Dies geht einher mit dem Trend des nachhaltigeren und gesünderen Lebens. Es werden vermehrt innovative und glutenfreie Mehlsorten auf den Markt kommen. Neben den bereits bekannten Alternativen wie Reis- und Buchweizenmehl wird 2020 auf Obst und Gemüse wie Bananen oder Blumenhohl für die Mehlherstellung zurückgegriffen.

Auch weitere Zuckeralternativen werden 2020 zur Verfügung stehen. Neben Süßkartoffelnektar oder Granatapfelnektar sind Mönchsfrucht, Kokosnuss oder Datteln eine süße Alternative zu herkömmlichem Zucker.

Für alle die sich für 2020 vorgenommen haben vermehrt auf Alkohol zu verzichten gibt es ebenfalls gute Nachrichten. Alkoholfreie Cocktails oder auch Mocktails sind schon länger im Kommen und werden in 2020 durch alkoholfreien Gin noch mehr Beachtung erhalten. Auch weitere alternative Biersorten wie mit Hopfen angereichertes Soda werden unsere Geschmackssphären erweitern.

Experimentierfreudige können sich freuen, denn auch hier werden alternative Geschmackskombinationen auf euch zukommen. Die Grenzen zwischen Lebensmittelkategorien verschwimmen weiter, was Raum für neue Innovationen schafft. Altbewährte Aromen fusionieren zu ganz neuen Lebensmitteln. Ein Beispiel hierfür sind Alkoholaromen in Süßwaren, wie bei den Bahlsen Ohne Gleichen Baileys.

So wird 2020 gegessen

Show Cooking

Nicht nur neue und alternative Lebensmittel werden 2020 ein großer Trend sein. Auch für die Art wie wir essen wird es spannende Trends geben. Das „Grosse Pièce“ animiert zum gemeinsamen Essen mit der ganzen Familie. Immer mehr Restaurants setzen auf diese Art des Servierens. Dir werden solche Gerichte vielleicht schon aus der libanesischen oder chinesischen Küche bekannt vorkommen. Hier haben Centerpieces in Form von libanesischer Mezze oder chinesischen Feuertopfs schon lange Tradition. Sharing-Gerichte, bei denen man gemeinsam aus einem Centerpiece isst, sind eine schöne und abwechslungsreiche Art des gemeinsamen essen und fördern zudem die Nachhaltigkeit.

Für alle, die es etwas aufregender wollen wird das Show-Cooking ein leckeres Erlebnis sein. Bei einem solchen Essen geht es nicht nur um den Geschmack allein. Es geht darum während des Essens unterhalten zu werden und einzigartige Erinnerungen aus dem Restaurantbesuch mitzunehmen. Hierfür sind zum Beispiel japanische Teppanyaki-Restaurants geeignet. Hier wird direkt vor den Besuchern auf Stahlplatten gekocht. Eine weitere Variante ist in Trockeneis serviertes Sushi.

Gerade im stressigen Alltag bleibt aber oft wenig Zeit für solch einen Restaurantbesuch oder um sich eine frische Mahlzeit zuzubereiten, daher greifen viele auf schnelle Snacks zurück. Während es aber bislang noch Pommes und Co. waren, die uns an einem stressigen Tag gesättigt haben, wird es auch hier im Jahr 2020 neue Variationen geben. Unter dem Begriff Snackifikation wandeln sich die bislang doch eher ungesunden Snacks in Healthy-Snacks. Gesunde und schnell fertige Gerichte wie Poke Bowl oder Ramen waren die Vorreiter für diesen Trend, aber auch energiebringende Riegel oder sattmachende Getränke werden diesem 2020 immer beliebter.

Foodtrend oder Foodtrash?

Du siehst 2020 wird in kulinarischer Hinsicht ein aufregendes Jahr. Ist die Frage, welche dieser Trends sich bewähren werden oder welche eher ein One-Hit-Wonder bleiben. Was meinst du? Welcher Trend setzt sich durch und auf welchen bist du besonders gespannt?

 

 

Spannende Food-Festivals im Februar 2020

Jeder Noozie möchte vor allem eins: neue Leckereinen entdecken und probieren! Wo kann man das besser als auf Food-Festivals? Zahlreiche Trucks präsentieren ihr Essen, darunter auch viele Neuheiten. Egal, ob herzhaft oder süß bei so einem Food-Festival findet bestimmt jeder etwas zum probieren. Und das Beste, wenn der eine Stand nichts war, geht man einfach zum nächsten und kann sich so durch viele Gerichte probieren. Damit du nun aber weißt, wo und wann das nächste Food-Festival stattfindet präsentieren wir dir sieben anstehende Food-Festivals im Februar, die es sich lohnt zu besuchen.

Food-Festivals im Februar

Los geht’s in Dortmund mit dem Wild Food Festival.

Wild Food Festival Copyright Jagd und Hund

Wann?

28.01. bis 02.02.2020

Wo?

Westfalenhalle
Strobelallee 45
44139 Dortmund

Worum geht’s?

Das Wild Food Festival in Dortmund richtet sich gezielt an Jäger aber auch an Fans der guten Küche. Ganze sechs Tage könnt ihr euch durch ein leckeres kulinarisches Angebot schlemmen, euch frische Produkte und Zutaten kaufen und von kreativen Rezeptideen inspirieren lassen. Dazu gibt es noch ein spannendes Bühnenprogramm rund ums Kochen und zahlreiche Workshops. Besonders praktisch: die ganze Anlage ist überdacht und ist daher auch bei schlechtem Wetter ein super Ausflugsziel. Tickets gibt es im JAGD & HUND-Ticketshop ab 5 Euro. Kinder bis 13 Jahre haben freien Eintritt.

Das Indoor Street Food Festival in Braunschweig

Street Food Speisen

Wann?

31.01. bis 02.02.2020

Wo?

Millenium Event Center
Madamenweg 77
38120 Braunschweig

Worum geht’s?

Auf dem Indoor Street Food Festival in Braunschweig erwarten dich kulinarische Leckerbissen aus ganz Europa. Neben 25 Trucks und Ständen gibt es Bars mit Spezialitäten wie Craft Beer, zahlreichen Sorten Gin und Cocktails mit denen du deinen Durst stillen kannst. Zur Unterhaltung gibt es Live-Musik und DJ´s und die kleinen können in der Kids-Area spielen. Zudem gibt es eine Händlermeile mit Produkten rund ums Kochen. Der Eintritt ist frei.

Das Currywurst Food Festival in Neuwied 

Currywurst

Wann?

31.01. bis 02.02.2020

Wo?

Luisenplatz
56564 Neuwied

Worum geht’s?

Hier werden Currywurst-Fans auf ihre kosten kommen. Ganz 40 Currywurstanbieter präsentieren ihre Kreationen der leckeren Kultwurst. Wer nun denkt, so viele Varianten kann es bei der Currywurst nicht geben, der irrt. Wie wäre es zum Beispiel mit einer asiatischen Currywurst oder einer Currywurst als Döner-Variante? Für Hartgesottene gibt es dann noch die Variante mit ultra-scharfer Sauce. Seid gespannt, was es dieses Jahr für Kreationen geben wird.

Das Pizza Food Festival in Hamburg

Pizza

Wann?

01.02.2020

Wo?

Marktzeit in der Fabrik
Barnerstr. 36
22765 Hamburg

Worum geht’s?

Was kann es besseres geben als sich einen ganzen Tag lang durch alle möglichen Pizza-Variationen zu probieren? Du findest nichts? Dann bist auf dem Pizza Food Festival in Hamburg genau richtig. 30 Aussteller aus Hamburg und Regionen präsentieren die feinsten Pizza-Kreationen der Hansestadt. Dazu gibt es Teig-Workshops, DJ´s und Live Acts. Der Eintritt kostet 3 Euro.

Das Schlemmerfest Street Food Festival in Aschaffenburg

Steet Food

Wann?

16.02.2020

Wo?

Selgros
Neue Glattbacher Str. 2
63741 Aschaffenburg

Worum geht’s?

Einen ganzen Tag lang kannst du dich auf dem Schlemmerfest Street Food Festival in Aschaffenburg durch leckere Street Food Speisen und Drinks probieren, denn an jedem der Stände mit Spezialitäten aus aller Welt gibt es kleine Probiergrößen. Das ganze ist komplett überdacht und es wird auch kostenlose Spielmöglichkeiten für die Kleinen geben.

Das Street Food Festival in Wiesbaden 

Street Food Burger

Wann?

23.02.2020

Wo?

Spiegelgasse
65183 Wiesbaden

Worum geht’s?

Das Street Food Festival in Wiesbaden bietet eine Auswahl an verscheiden Trucks mit unterschiedlichsten kulinarischen Leckerbissen. Der Veranstalter dieses Street Food Festivals hat schon viele Street Food Festivals ausgerichtet und ihr könnt gespannt sein, was für Trucks es diesmal geben wird.

Der Street Food Thursday in Berlin-Kreuzberg

Street-Food-Salat

Wann?

jeden Donnerstag von 17 bis 22 Uhr

Wo?

Markthalle Neun
Eisenbahnstrasse 42/43
10997 Berlin-Kreuzberg

Worum geht’s?

Jeden Donnerstag könnt ihr euch in der Markthalle Neun in Berlin durch verschiedenste Köstlichkeiten aus allen Ecken der Welt probieren. Das Event soll eine Plattform für Anbieter stellen, die zwar kein Restaurant besitzen, dafür aber viel Leidenschaft fürs Kochen.

Nun hast du einen kleinen Überblick über verschiedenste Food Festivals im Februar 2020. Also schnapp dir deine Freunde oder Familie und auf geht’s zum probieren. Verrate uns in den Kommentaren welches der Food Festivals du am spannendsten findest und zu welchem du hinfahren würdest.

“Veganuary” – vegane Ernährung im Januar

veganuary - vegan leben - brandnooz

Veganuary

Das neue Jahr hat begonnen und viele setzten sich gerade in dieser Zeit gute Vorsätze. Einige möchten sich gesünder Ernähren oder mehr Sport machen, andere setzten sich bestimmte Ernährungsziele für den Januar. Beispielsweise den ganzen Monat auf Zucker zu verzichten. So einen ähnlichen Vorsatz haben auch einige Kollegen bei uns im Büro, denn sie wollen den ganzen Januar vegan leben. Mit diesem Vorsatz treffen sie den neuen Food-Trend „Veganuary“, dem sich auch schon viele Stars wie Kaya Yanar und Mayim Bialik angeschlossen haben. Die Kampagne ermutigen zu einem einmonatigen Verzicht auf tierische Lebensmittel und möchte damit das Klima, die Umwelt und die Tiere schützen.

Was bedeutet vegane Ernährung?

Sich vegan zu Ernähren bedeutet, auf sämtliche tierische Produkte zu verzichten. Dazu gehören Fleisch jeglicher Art, sowie Fisch, aber auch Produkte mit tierischem Ursprung. Hierunter fallen Lebensmittel wie Honig, Eier und Milchprodukte.  Dennoch kann eine vegane Ernährung sehr abwechslungsreich sein. Nicht zu Letzt, dadurch, dass in den letzten Jahren ein regelrechter Trend für vegane Produkte entstanden ist. Die Anzahl an pflanzlichen Alternativen für Milch- und Fleischprodukte wächst stetig. Laut Statista lag der Umsatz mit vegetarischen und veganen Lebensmitteln in Deutschland im Jahr 2019 bei rund 1,22 Milliarden Euro. Im Jahr 2018 lag dieser noch bei 0,97 Milliarden Euro. Kein Wunder, denn im Jahr 2019 gaben laut Statista rund 0,95 Milliarden Deutsche an überwiegend vegan zu leben. Auch in unseren Boxen waren bereits das ein oder andere vegane Produkt vertreten, zum Beispiel das fleischlose Incredible Hack oder der Erbsendrink von Princess and the Pea.

Ziele von Veganuary

Egal, ob den Tieren, der Umwelt oder der eigenen Gesundheit zu liebe, die Gründe für eine vegane Ernährung können vielseitig sein. So auch die Ziele der Kampagne “Veganuary”, die sich erstmals 2014 in Großbritannien etablierte. 2020 findet sie nun erstmals in Deutschland, den USA, Südafrika und Chile statt. Bislang haben sich bereist über 200.000 Menschen dem Projekt angeschlossen, Ziel ist es jedoch 350.000 Menschen für die Kampagne zu begeistern. Gemeinsam könnte man so das Klima, die Umwelt und die Tier schützen.

Das kann Veganuary erreichen 

Die Daten der Berechnungen, mit den die gemeinnützige Organisation Veganuary Joseph Poore beauftragte, zeigen, welche positiven Auswirkungen es hätte, wenn sich 350.000 Menschen vegan Ernähren. Es könnten u.a. ca. 41.200 Tonnen CO2eq eingespart werden, was mehr als 450.00 Flügen von Berlin nach London entspricht. Außerdem könnten ca. 160 Tonnen PO43-eq (Eutrophierung) in Gewässern eingespart werden. Das entspricht etwa der gleichen Wirkung wie die Vermeidung von 650 Tonnen Klärschlamm in unseren Gewässern. Zudem könnten ca. 2,5 Millionen Liter Wasser eingespart werden. Aber nicht nur der Umwelt kommt eine vegane Ernährung zur Gute. Es würden auch rund 1 Million Tiere vor dem Tod im Schlachthof bewahrt werden.

Wer macht mit?

Veganuary bewegt aber nicht nur hunderttausende Menschen, darunter auch viele weltbekannte Persönlichkeiten zu einer veganen Ernährung im Januar, auch der deutsche Einzelhandel schließt sich der Kampagne 2020 an. 20 namenhafte Unternehmen veröffentlichten zum Start von Veganuary 2020 ihre Angebote und Maßnahmen für den Aktionszeitraum. Darunter Discounter, Supermarktketten und Drogerieketten, wie Aldi Nord und Aldi Süd, Globus und Famila Nord-Ost,  Rossmann und Dm aber auch große Nahrungsmittelunternehmen wie Dr. Oetker.

Ein veganer Monat – für dich eine Option? 

Die Zahlen sprechen für sich, aber was hältst du von dem Food-Trend Veganuary? Könntest du dir vorstellen, einen Monat lang vegan zu leben oder hast du es vielleicht schon einmal versucht? Verrate es uns in den Kommentaren. Wenn du noch mitmachen möchtest, kannst du dich bei Veganuary registrieren und findest hier auch hilfreiche Tipps und Rezepte.