Almette gefüllte Paprika nachkochen und mit der brandnooz Cashback App bares Geld sparen!
Gefüllte Paprika sind ein immer gern gesehener Gast auf dem Mittagstisch und besonders wenn Sie das besondere Extra haben. Dieses tolle Rezept verfeinert das großartige Gemüse mit fein-würzigen Almette Frischkäse. Einfach lecker!
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… und hier unser leckeres Rezept:
Almette gefüllte Paprika
Pro Portion:
Brennwert: 1658 kJ/396 kcal
EW: 14 g
F: 25 g
KH: 29 g
BE: 0,5
Für 4 Portionen
Zutaten:
Zum Füllen:
- 4 kleine rote Paprikaschoten (à 120 g)
Für die Füllung:
- 50 g Weißbrot ohne Rinde
- 20 g Butter
- 100 g gekochter Schinken
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 120 g Tomaten
- 150 g gelbe Paprikaschote
- 1 Fässchen Almette fein-würzig (150 g)
- 1 Eigelb (Ei Größe L)
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 klein gehackte Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
Für die Tomatensauce:
- 400 g Tomaten
- 10 Basilikumblätter
- 30 g Butter
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem:
100 ml Gemüsefond
Zubereitung:
- Von den roten Paprikaschoten jeweils einen Deckel abschneiden, Samen und weiße Trennwände entfernen. Weißbrot in 0,5 cm große Würfel schneiden und in zerlassener Butter goldbraun rösten. Schinken klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Tomaten vierteln, Stielansatz und Samen entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen und in 0,5 cm große Würfel schneiden. Almette fein-würzig mit dem Eigelb in einer Schüssel verrühren. Schinken, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Paprikawürfel, Petersilie, Knoblauch und Brotwürfel untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die ausgehöhlten Paprikaschoten mit der Almette-Füllung füllen und in eine Auflaufform setzen, Paprikadeckel auflegen. Gemüsefond angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
- Inzwischen für die Tomatensauce die Tomaten blanchieren, häuten, halbieren, die Samen und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch klein würfeln. Basilikum in Streifen schneiden. Tomatenwürfel in Butter anschwitzen, 5 Minuten köcheln lassen, würzen, Basilikum einrühren.
- Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen, mit der frischen Tomatensauce anrichten und servieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten + 30 Minuten Garzeit
Schwierigkeitsgrad: einfach
Viel Erfolg beim Nachkochen und mit der brandnooz Cashback App!
Liebe Grüße,
Euer brandnooz Team
PS: Weitere tolle Almette Rezepte findet ihr unter: http://www.almette.de/rezepte.html
Nährwert:
Pro Portion:
Brennwert: 1658 kJ/396 kcal
EW: 14 g
F: 25 g
KH: 29 g
BE: 0,5