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Wilder Spargel mit Granatapfel, Weintrauben und Baharat

Obst ist nur zum Snacken oder Backen da? Diese Rezepte haben uns im Nu vom Gegenteil überzeugt! Denn herzhafte Komponenten und fruchtiges Obst sind die perfekte Ergänzung auf dem Teller – ausprobieren erwünscht! Wilder Spargel mit Granatapfel, Weintrauben und Baharat Zutaten für 4 Portionen 100 g Perlzwiebeln ½ Granatapfel 50 g helle kernlose Weintrauben 50 […]

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Spargel-Vitello – Thunfisch küsst Spargel

Frühling ohne Spargel? Unvorstellbar! Dieses Mal zeigen wir den klassischen Spargelgerichten die kalte Schulter und lassen uns stattdessen von Spargel-Vitello, Räucherlachsterrine und Spargel-Pistazien-Suppe kulinarisch verzaubern! Spargel-Vitello mit Thunfisch-Limetten-Sauce Zutaten für 4 Portionen 400 g Kalbsrücken, pariert Salz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Olivenöl 200 g grüner Spargel 200 g weißer Spargel 1 unbehandelte Limette, […]

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Spargel-Pistazien-Suppe mit Pancetta

Frühling ohne Spargel? Unvorstellbar! Dieses Mal zeigen wir den klassischen Spargelgerichten die kalte Schulter und lassen uns stattdessen von Spargel-Vitello, Räucherlachsterrine und Spargel-Pistazien-Suppe kulinarisch verzaubern! Spargel-Pistazien-Suppe mit Pancetta 100 g mehligkochende Kartoffeln 500 g grüner Spargel 1 kleine Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 150 ml trockener Weißwein 600 ml Gemüsebrühe 100 g geschälte […]

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Spargel-Cappuccino

Die Spargel-Klassiker schmecken jedes Jahr aufs Neue. Wer aber für Überraschung sorgen will, der serviert Spargel-Cappuccino und andere kreative Gerichte.

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Welcome back, lieber Spargel!

Auf kaum ein Gemüse freuen wir uns jedes Jahr so sehr wie auf den ersten Spargel. Weil seine Saison so kurz ist, sollte bei seiner Zubereitung nichts schief gehen. Kein Problem – mit diesen Tipps!

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Spargel im Bierteig

Die Spargel-Klassiker schmecken jedes Jahr aufs Neue. Wer aber für Überraschung sorgen will, der serviert Spargel-Cappuccino und andere kreative Gerichte.

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Produktnooz – neue Produkte und Lebensmittel

Neue Produkte zum Ausprobieren:   Escoffier Culinaire: Fondue Saucen-Set UVP € 4,99 (3 Gläser x 120 ml) Ein leckeres Fondue passt nicht nur zu Silvester, sondern ist auch perfekt für lange Abende mit Freunden. Fehlt nur noch der passende Saucenbegleiter. Escoffier Culinaire bietet gleich drei davon: Die mit Schnittlauch verfeinerte „Sauce Tatare“ gibt Fondue-Fleisch die […]

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Rezept: Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust

Bunte Spargelsuppe mit Hähnchenbrust Zutaten für 3 Portionen   250g Weisser Spargel 1 Stk. (150g) Möhre 100g Zuckerschoten 1 Beutel Knorr Feinschmecker Spargelcreme- suppe weiß & Grün 200g Hähnchenbrustfilet 1 TL Mazola Keimöl Salz Pfeffer Gemahlene Muskatnuss 1-2 EL Rama Cremefine 1-2 EL Schnittlauchröllchen     1. Spargel schälen, die Enden abschneiden. Stangen schräg in […]

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Rezept: Crêpes mit Spargel und Schinken

Frühlingszeit ist Spargelzeit – Frisch brechen die austreibenden Spitzen des Gemüses aus der Erde und warten darauf, von uns lecker zubereitet zu werden. Das muss man uns nicht zweimal sagen… Crêpes mit Spargel und Schinken Zutaten für 3 Portionen 450g Weisser Spargel 300g Grüner Spargel Salz 1 TL Zucker 75g Mehl 50g Mondamin feine Speisestärke […]

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