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Rezept: Erbspüree mit Ei und Knusperzwiebeln

Erbspüree mit Ei und Knusperzwiebeln Zutaten für das Erbspüree: 500g Kartoffeln 1 Zwiebel 800ml Gemüsebrühe 400g Erbsen 40g Butter Salz Zutaten für die Knusperzwiebeln & Ei: 4-8 Eier (M) Salz 2 Kleine Zwiebeln 2 EL Mehl (Type 405) 1 Ei (M) (Panade) 1 EL Milch 80g Semmelbrösel 250ml Öl zum Frittieren Für das Püree: 1. […]

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