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Mediterran durch den Winter mit Gefro Bella Italia

Bella Italia! Auch, wenn wir das Land von Pizza, Pasta und gutem Wein eher mit der Leichtigkeit des Sommers und einem unbeschwerten Urlaubsgefühl verbinden, finden wir, dass der mediterrane Geschmack auch im Winter gelegentlich nicht fehlen darf! Dafür ist das Türchen Nummer 19 aus unserem Classic Adventskalender genau richtig. Hinter dem heutigen Türchen verbirgt sich […]

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Tortellini mit Lachs und Spinat

Wer Lust auf frische Pasta aus Italien verspürt, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Tortellini vereinen sich mit Spinat, Lachs sowie einer sämigen Sauce zu einem pikanten neuen Geschmackserlebnis – und bringen Abwechslung und Schwung in die Küche. Zutaten für 2 Portionen für Tortellini mit Lachs und Spinat: 2 Schalotten ½ Knoblauchzehe 250 […]

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Bella Italia

Die italienische Küche kennt und liebt man – aber wie genau die Italiener in ihrer Heimat ihre Pasta und ihren Caprese genießen, wissen nur wenige … Wir haben zehn spannende Fakten rund um die Cucina Italiana gesammelt! Pasta-Liebe Wie könnte es anders sein: Italiener lieben Nudeln! Kein Wunder, dass bei den Teigwaren ordentlich zugegriffen wird: […]

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Der Geschmack Italiens – Die August-Ausgabe des NOOZ Magazins ist da!

In der August Ausgabe unseres Magazines entführen wir Euch nach Italien – und zeigen Euch viele mediterrane Rezepte zum Nachkochen! In unserer Rubrik Tipps & Tricks verraten wir außerdem, was man zum Thema Antipasti wissen sollte – und wie man Bruschetta mal ganz anders zubereiten kann! Was auch immer zur italienischen Küche gehört: Olivenöl! Wie […]

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Rezept – Auberginen-Cannelloni

Auberginen-Cannelloni Zutaten für 4 Portionen 2 Mittelgroße Auberginen 3 EL Bertolli Extra Vergine „Originale“/“Gentile“ 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 3 EL Basilikum, gehackt 100 g Prosciutto 100 g Ziegenfrischkäse 4 EL Mandeln, gerieben 5 EL Bertolli Olio di Oliva „Cucina“ 1 kg Fleischtomaten 1/3 l Rotwein 1 Schalotte Salz und Pfeffer 40 g Parmesan, gerieben Basilikumblätter […]

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10 Fakten über ÖL

Wie geölt! Olivenöl ist ein wahrer Tausendsassa, wenn es um unsere Gesundheit geht. Die mediterrane Köstlichkeit mit klar-grünlicher Optik tut nicht nur unserem Körper gutes, sie veredelt auch so manche Speise mit ihrem feinvollmundigem Geschmack. 1. Ein Tropfen Glück Der regelmäßige Konsum von gutem Olivenöl hilft bei allerlei körperlichen Unpässlichkeiten, doch bemerkenswert ist vor allem […]

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Tipps & Tricks

Appetithäppchen aus dem Süden: Antipasti Antipasti sind genau das, was ihr Name vermuten lässt: Die leckeren italienischen Vorspeisen haben mit Pasta nämlich rein gar nichts am Hut. Dafür bieten sie jede Menge abwechslungsreiche Gaumenfreuden und das schöne Gefühl, Bella Italia ein ganzes Stück näher zu sein. Brot muss sein Knuspriges, duftendes Weißbrot darf bei keiner […]

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Insalata die pane bagnato – Brotsalat

Insalata di pane bagnato – Brotsalat Zutaten für 4 Portionen 2 Stangen Sellerie mit Grün, in feine Scheibchen geschnitten 1 Gelbe Paprikaschote, von Samen und Scheidewänden befreit und in Streifen geschnitten 4 Feste Eiertomaten, in Stücke geschnitten 1 Rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten 85 g Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, geschält 6 […]

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Carre‘ d’agnello con carciofini

Carre‘ d’agnello con carciofini Lammkarree mit Artischocken   Zutaten für 4 Portionen 4 Große Frühlingszwiebeln 1kg Lammkarree Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer 85 g luftgetrockneter Schinken, grob in Streifen geschnitten 100 ml Natives Olivenöl Etra 2 Zweige frischer Thymian, Blätter abgezupft 250 g eingelegte Artischockenherzen 250 g getrocknete Tomaten 1. Den Backofen auf 200 ° […]

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Italien auf der Zunge

Italien auf der Zunge Nicht umsonst ist das Land, wo die Zitronen blühen, Sehnsuchtsort vieler Menschen. Der italienische Lebensstil verkörpert Leichtigkeit und Genuss – so auch die landestypische Küche, die mit robust-köstlichen Kreationen lockt… Bucantini alle melanzane Bucantini mit Auberginen Zutaten für 4 Portionen 175 ml Natives Olivenöl Extra 400 g Auberginen, in dünne Streifen […]

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Käsereise durch Europa!

Käsereise durch Europa! Lust auf einen kleinen Schlemmertrip? Ein Käseteller nimmt uns mit in Höhlen, auf Berge, vorbei an Schafen, Ziegen und grasenden Kühen. Kurz: Abenteuerlich köstlich. Emmentaler – Schweiz Die Reise führt uns ins Emmental, einer Hügellandschaft im Herzen der Schweiz. Hier hat der echte Schweizer Käse seinen Ursprung, dessen Geschichte sich auf der […]

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brandnooz Box Hits August 2012

Il Tricolore weht diesen Monat über dem Siegertreppchen der brandnooz Box Hits. Unseren Noozies gefielen dieses Mal vor allem die Produkte Bertolli Olio di Oliva „Cucina“, Mazzetti Aceto Balsamico di Modena und ORO di Parma Tomaten Sugo.

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