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Der gemütliche Wohntrend „Hygge“

Entspannt, zufrieden, satt und im Kreise der Liebsten: In Momenten wie diesen fühlen sich die Dänen so richtig „hyggelig“. Und das wollen wir jetzt auch! Wir zeigen euch, was ihr für den gemütlichen Wohn- und Lifestyle Hygge alles braucht. Wo der urige Name herkommt Das Wort „Hygge“ stammt ursprünglich gar nicht aus Dänemark, sondern aus […]

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Wenig Zutaten – tolle Gerichte!

Zum perfekten Genuss braucht es allein fünf, maximal sechs Zutaten. Dies behaupten zum Beispiel Jamie Oliver in „Jamies 5-Zutaten-Küche“ oder Jean-François Mallet in seinem Kochbuch „Simplissime“. Was sich hinter dem neuen Trend verbirgt – wir sind der Sache auf den Grund gegangen. Minimaler Aufwand, maximaler Genuss: So lautet das Motto in der 5-Zutaten-Küche. Lediglich fünf […]

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Asiatische Nudeln – Heute schon genoodelt?

Auf Streetfoodmärkten und beim Vietnamesen oder Japaner sind sie schon lange der Renner: Asiatische Nudeln wie Ramen, Soba und Udon. Was es mit den Nüdelchen auf sich hat und wie sie verwendet werden, verraten wir euch hier. Wer bei Soba, Ramen und Udon nur Bahnhof versteht, dem können wir schnell weiterhelfen: Bei den exotisch klingenden […]

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HALTBARE TRADITION

Sauerkraut, Käse, Kimchi und Kombucha – all diese Lebensmittel haben eins gemeinsam: Sie sind durch Fermentierung haltbar gemacht. Was es damit auf sich hat, erfahrt ihr hier! Fermentieren liegt wieder voll im Trend! Aber was hat es mit diesem Begriff überhaupt auf sich? Fermentieren bedeutet, Lebensmittel in einem bestimmten Gärungsprozess zu verändern und dabei aromatischer, […]

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Revival der Haferflocken

Wer kennt sie nicht aus seiner Kindheit: Haferflocken! Umso interessanter, dass die gesunden Flocken gerade ein richtiges Comeback erleben und auf fast jedem Food Blog zu finden sind. Warum, das erfahrt ihr hier. Ein warmer Haferbrei am Morgen – viele kennen diese Frühstücksmahlzeit noch aus ihrer Kindheit. Nicht bei jedem sorgte die auch als Haferschleim […]

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Klein, aber oho: Bällchen-Food

Klein, aber oho: Bällchen-Food Die schönsten Dinge im Leben sind oftmals rund: Kartoffelklösse, Klopse, Schokokugeln, Griessklösschen… Wir verraten Euch, warum Bällchen-Food so angesagt ost und wie vielfältig die schmackhaften Kugeln sein können. Essen in runder Form löst oft schöne Kindheitserinnerungen in uns aus. Da wären die leckeren Königsberger Klopse, die zu Hause bei Mama einfach […]

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