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Genusswelt Frischkäse

Ob als Brotaufstrich, Dip oder Füllung – Frischkäse passt zu vielen Speisen, und der Fantasie sind beim Kochen keine Grenzen gesetzt. Grund genug, die interessantesten Sorten einmal vorzustellen. Ricotta Mild und leicht süßlich ist der Geschmack des Ricottas. Mit seinem hohen Fettgehalt von bis zu 78 % i.Tr bringt er einige Kalorienchen mit. Schon in […]

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Warenwelt Kohl

Er gehört zu den gesündesten Gemüsen der Welt und ist gerade an kalten Wintertagen eine Gaumenfreude: der Kohl! Von deutschen Tellern ist er dank seiner Vielseitigkeit, des Preis-Leistungs-Verhältnisses und Geschmacks seit jeher nicht mehr wegzudenken. Hier eine kleine Warenkunde zu Weißkohl, Grünkohl, Rosenkohl & Co(hl). Rotkohl Er ist eine klassische Beilage zu winterlichen Gerichten, schmeckt […]

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Pfeffer – alles über die würzigen Körnchen

Pfeffer ist bei den meisten Gerichten nicht wegzudenken. Aber wo ist eigentlich der Unterschied zwischen schwarzem und weißem Pfeffer? Und sind rosa und roter Pfeffer dasselbe? Wir klären auf! Schwarzer Pfeffer Er gehört zu den Gewürzen, die in der Küche am häufigsten verwendet werden: schwarzer Pfeffer. Die Pfefferpflanze stammt ursprünglich aus Indien, wird mittlerweile aber […]

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5 SHADES OF MATCHA

Kaffeegenuss bekommt einen echten Konkurrenten: Den Matcha-Tee! Das grasgrüne fernöstliche Pulver ist nicht nur Liebhabern fremder Teekulturen vorbehalten, sondern mittlerweile ein echter Trend für alle, die gern grün Genießen. Heute stellen wir euch das vielseitige Teepulver näher vor. Aufgeschäumt Was geht an ungemütlichen Wintertagen immer? Genau, ein Matcha-Latte! Dafür ½ TL Matcha-Pulver in 50 ml […]

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Kleine Kalziumbomben

Kuhmilch, Sojamilch, Ziegenmilch … Die Milchsorten sind vielfältig und werden auf die verschiedenste Weise gewonnen. Aber wie und von welchen Völkern der Erde wird welche Milch genutzt? Das verraten wir euch hier! Kuhmilch Kuhmilch ist die uns bekannteste Milch. Am meisten wird Milch – und Milchprodukte wie Käse, Butter und Sahne – im europäischen Raum […]

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Genusswelt

Very Berry! Sehnsüchtig erwarten wir den Sommer, denn dann landen sie wieder auf unserem Teller: Beeren in allerlei Variationen. Sie sind klein und süß, schmecken pur oder im Kuchen. Zeit für einen kleinen Überblick!   Johannisbeeren Klein – aber oho! Johannisbeeren liefern jede Menge Vitamine und sind Spitzenreiter in Sachen Kaliumgehalt. Die säuerlichen Beeren können […]

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Käsereise durch Europa!

Käsereise durch Europa! Lust auf einen kleinen Schlemmertrip? Ein Käseteller nimmt uns mit in Höhlen, auf Berge, vorbei an Schafen, Ziegen und grasenden Kühen. Kurz: Abenteuerlich köstlich. Emmentaler – Schweiz Die Reise führt uns ins Emmental, einer Hügellandschaft im Herzen der Schweiz. Hier hat der echte Schweizer Käse seinen Ursprung, dessen Geschichte sich auf der […]

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Es ist soweit – unser neues Nooz Magazin ist da!

Endlich ist es da – unser Nooz Magazin mit leckeren Nooz auf rund 30 Seiten! Monatlich berichten wir ab sofort über die neusten Produkte, über spannende Trends im Lebensmittelsmarkt. Werdet zum Lebensmittel-Trendsetter und verpasst keine spannenden Nooz mehr! Der Inhalt: In unserem liebevoll gestalteten Magazin steckt allerdings noch viel mehr! Ein Lebensmittelmagazin ohne Rezepte – unvorstellbar. […]

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