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Extrakt aus der Stevia-Pflanze als Süßstoff in Deutschland zugelassen

Die Verfechter der Süßungs-Alternative Stevia können einen ersten Erfolg verbuchen: Wie der Informationsdienst aid berichtet, wurden die aus der Stevia-Pflanze extrahierten Steviolglycoside nach einem langjährigen Verfahren von der EU-Kommission als Zusatzstoff in Deutschland zugelassen. Das Extrakt erhält damit die Nummer E960 und darf ab dem 3. Dezember 2011 in geringen Mengen zur Süßung von alkoholfreien […]

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