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Maille Senfzauber: Saftiger Nudelsalat

Mit dem mittelscharfen Senf von Maille lassen sich viele köstliche Gerichte aufpeppen und verfeinern. So auch der saftige Nudelsalat, den wir euch gerne vorstellen möchten:

Nudelsalat mit Cornichons, Paprika, Erbsen, Mayonnaise und Maille

Saftiger Nudelsalat mit Maille

Zutaten für 4 Portionen

400 g Mini-Farfalle
200 g Erbsen (TK)
1 Gelbe Paprika
1 Rote Paprika
¼ Bund Majoran
¼ Bund Petersilie
1 Glas Maille Cornichons (à 220 ml)
1 EL Maille Senf, mittelscharf
6 EL Salat-Mayonnaise
Salz
1 TL Zucker
Pfeffer

Zubereitung

1 Nudeln in kochendem Salzwasser al dente zubereiten. Erbsen in Salzwasser blanchieren.

2 Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden. Majoran und Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Cornichons abgießen und Saft auffangen. Cornichons halbieren. Maille Senf, Mayonnaise, Majoran und Petersilie zu dem Saft der Cornichons geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.

3 Nudeln, Gemüse, Cornichons und Dressing in einer Schüssel vermengen und servieren.


Lena Kahlert


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